Arquivo da categoria: Doce

Bala de Maracujá

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Ingredientes:

  • 50 ml suco concentrado de maracujá
  • 400 g leite em pó
  • 200 g açúcar confeiteiro
  • 150 g leite condensado

Modo de Preparar:

  • Misture o leite em pó e o açúcar.
  • Acrescente o suco de maracujá e vá acrescentando aos poucos o leite condensado até o ponto de enrolar.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Bala de Coco Caramelada 02

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Bala de Coco Caramelada 02Ingredientes:

Bala:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado de pacote
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

Bala:

  • Em uma panela junte todos os ingredientes (leite condensado, coco, margarina), misture e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma consistência firme (ponto de brigadeiro).
  • Retire do fogo e leve para gelar.

Calda:

  • Em uma panela misture o açúcar e a água, leve ao fogo e não mexa.
  • Irá ferver e começar a ficar amarelinho.
  • Para saber o ponto certo, com uma colher pingue gotas da calda em uma bacia com água fria, deverá cristalizar e formar uma pedrinha.
  • Se ainda estiver em ponto “chiclete” deixe ferver mais um pouco.
  • Unte as mãos faça bolinhas com o doce de coco.
  • Com o auxilio de um palito de dente mergulhe uma a uma na calda e coloque para secar em uma fôrma untada com margarina.
  • Após secar, levar à geladeira por 20 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Flan de Chocolate Branco com Calda de Amora

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Flan de Chocolate Branco com Calda de AmoraIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de chocolate branco picado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 clara batida em neve

Calda:

  • 1 xícara (chá) de amora
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
  • Em outro recipiente, misture a gelatina com o leite e dissolva em banho-maria.
  • Misture bem ao creme de chocolate, junte a clara em neve e misture levemente.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, umedecida e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
  • Para a calda, leve ao fogo médio a amora, o açúcar e a água, mexendo algumas vezes até formar uma calda.
  • Desenforme o flan, cubra com a calda já fria e sirva.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha – Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br

Bala de Leite em Pó

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Ingredientes:

  • 400 g de leite em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado seco
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma travessa, o leite e o açúcar, misture.
  • Adicione aos poucos o leite de coco, misturando com as mãos até dar ponto de enrolar.
  • Com uma colher de chá separe as porções, enrole como brigadeiro e passe no coco ralado.
  • Leve à geladeira e sirva gelado.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com