Medalhão ao Molho de Vinho 02

Medalhão ao Molho de Vinho 02

Ingredientes:

Medalhões:

  • 2 medalhões de filé-mignon
  • Sementes de erva-doce
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Azeite
  • Sal a gosto

Molho:

  • 100 ml de vinho tinto
  • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de ketchup
  • Sal

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Isca Picante

Isca Picante

Isca PicanteIngredientes:

  • 500 g de filé-mignon em tiras
  • 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extravirgem Castelo
  • 1 cebola grande ralada ou bem picadinha
  • 2 colheres (sopa) de Molho Inglês Castelo
  • 1 colher (sopa) de Molho de Pimenta Extraforte Castelo
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 100 g de Champignon Castelo fatiados
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

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Carne ao Molho de Hortelã

Carne ao Molho de Hortelã

Carne ao Molho de HortelãIngredientes:

  • 1 pedaço (800 g) de filé-mignon
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ¼ de xícara (chá) de Azeite de Oliva Extravirgem Castelo
  • 1 colher (sopa) de Tempero Completo com Pimenta Castelo
  • ¾ de xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 xícaras de folhas de hortelã bem picadas
  • ½ xícara de Vinagre de Álcool com Aroma de Hortelã Castelo
  • 1 colher (sopa) de açúcar

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