Quibe Assado 07
Quibe Assado 07
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Arquivo da categoria: Bovino
Acém de Panela Aromatizado com Café
Acém de Panela Aromatizado com Café
Ingredientes:
- 1 kg de acém limpo em cubos
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- ½ pimentão vermelho picado
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de café
- Pimenta-vermelha a gosto
- 1 ½ colher (sopa) de mostarda
- ⅓ xícara (chá) de vinho tinto seco
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
- 4 colheres (sopa) de óleo de canola
- 5 fatias de bacon picado
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola grande picada
- 1 cenoura picada
- 3 tomates picados
- 3 pimentas-de-cheiro
- 1 xícara (chá) de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de café solúvel
- 5 colheres (sopa) de salsa
Chambaril 04
Chambaril 04
Ingredientes:
- 1 ½ kg de ossobuco
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 4 cebolas picadinhas
- 3 tomates picados
- 1 pimentão picado
- Molho de pimenta-vermelha
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal e pimenta a gosto
Chambaril 03
Chambaril 03
Ingredientes:
- 4 pedaços de chambaril (ossobuco)
- 1 repolho pequeno cortado em quatro
- 4 batatas
- 4 pedaços de abóbora
- 2 bananas-da-terra verdes cortadas em pedaços
- Cheiro-verde
- 1 folha de louro
- 1 pimenta-vermelha
- Sal a gosto
- 3 litros de água
- Farinha de mandioca o quanto baste
Chambaril 02
Chambaril 02
Ingredientes:
- 3 tomates de tamanho médio,
- 2 cebolas pequenas,
- 4 colheres (sopa) de óleo,
- 1 pimentão picado,
- 1 kg de ossobuco, sal, pimenta-do-reino, molho de pimenta vermelha,
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca.