Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Maçã com Canela 04

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Ingredientes:

  • Ovos
  • O peso dos ovos de açúcar
  • O peso dos ovos de farinha
  • 3 maçãs grandes
  • 1 colher de chá Pó Royal
  • Canela
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos com o açúcar.
  • Juntar a farinha, misturada com o pó Royal, e bater muito bem.
  • Verter metade da massa para uma forma, previamente, untada e polvilhada com farinha.
  • Colocar em cima desta metade da massa maçã cortada em fatias médias.
  • Polvilhar a maçã com um pouco de canela a gosto.
  • Colocar a outra metade da massa.
  • Dispor o resto das maçãs em fatias, polvilhar com canela e açúcar.
  • Levar ao forno até cozer.
  • Assim que o bolo estiver cozido e com ele ainda quente, pincelá-lo com manteiga.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal

Bolo de Ananás de São Miguel

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Ingredientes:

Massa:

  • 500g de açúcar
  • 4 gemas
  • 115g de manteiga derretida
  • 300g de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 4 colheres de sopa de fermento
  • Sumo de laranja q.b.

Cobertura:

  • 400g de açúcar
  • Sumo de limão q.b.

Modo de Preparar:

  • Bate-se o açúcar com as gemas, a manteiga, o leite, a farinha, o fermento, as claras batidas em castelo e o sumo de laranja.
  • Antes de deitar este preparado para uma forma, que deverá ter um buraco no meio, coloque uma rodela de ananás com uma cereja no centro.
  • Para preparar a cobertura, junte o ananás cortado, com a manteiga derretida e 4 claras em neve.
  • Deixe que a clara ferva, até fazer flocos.
  • Cobre-se o bolo com este preparado e no centro coloca-se a coroa do ananás.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Açores – Portugal

Bolo Levedo 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 300g de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 l de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento de padeiro
  • 3 colheres de sopa de margarina.

Modo de Preparar:

  • Amassa-se muito bem a farinha, os ovos, o açúcar, a margarina derretida no leite e o sal.
  • Adiciona-se o fermento e deixa-se levedar.
  • Dá-se forma de bolo e deixa-se levedar durante mais meia hora.
  • Leva-se a cozer em lume brando numa sertã de barro

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Açores – Portugal

Charlotte Renata com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de ricota amassada (220g)
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar (80 g)
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 1 lata de abacaxi em calda picado (490 g)
  • 1 xícara (chá) da calda do abacaxi (220 ml)
  • 3 Bolos Renata Mesclado fatiados (750g)

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a ricota, o creme de leite, o açúcar e metade da gelatina dissolvida, conforme as instruções da embalagem.
  • Junte o abacaxi (reserve 2 fatias para decorar).
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com fatias do Bolo Renata Mesclado.
  • Coloque o recheio sobre a base intercalando com camadas de bolo, leve à geladeira por 2 horas.
  • Misture o restante da gelatina já dissolvida com a calda do abacaxi e leve à geladeira até que adquira consistência de clara de ovo.
  • Quando o recheio estiver firme, decore com as fatias de abacaxi reservadas e, delicadamente, cubra com a gelatina.
  • Volte à geladeira por mais 1 hora.

Variações

  • Se desejar, substitua o abacaxi, por pêssegos em calda.
  • Substitua o creme de leite por iogurte ou creme de leite light.

Fonte: http://www.selmi.com.br

Bolo de Leite Condensado 03

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Ingredientes:

  • 180 g de farinha
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150 g de margarina

Calda:

  • 1/2 Lata de leite condensado
  • 1 medida de leite comum
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata muito bem o leite condensado e acrescente as gemas.
  • Batendo sempre, junte a margarina amolecida, a farinha e, por fim, as claras em castelo bem firme.
  • Leve a cozer cerca de 30 minutos, numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha (forno médio).

Calda:

  • Misturar a 1/2 lata de leite condensado com 1 lata de leite comum e a essência.
  • Levar ao fogo até levantar fervura e verter no bolo já cozido, mas sem o retirar da fôrma.
  • Desenformar somente depois de a calda ter sido toda absorvida.
  • Polvilhar o coco por cima

Fonte: www.cozinhadailiane.blogspot.com