Arquivo da categoria: Bolo Doce

Cuca de Banana com Chocolate

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Ingredientes:

  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de café de óleo de milho
  • 3 ovos
  • 3 bananas nanica
  • 1 xícara (chá) + 03 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher de fermento em pó
  • Canela em pó e açúcar refinado a gosto

Modo de Preparar:

  • Amasse as bananas, junte os ovos, a farinha de rosca, o óleo, a canela e açúcar e o fermento.
  • Misture bem com uma colher até ficar homogênea.
  • Se a massa ficar um pouco dura, pode acrescentar um pouco mais de óleo ou de leite.
  • Unte uma fôrma e polvilhe com açúcar e canela.
  • Despeje a mistura.
  • Leve ao forno médio de 30 a 40 minutos.
  • Em uma panela, em banho-maria, derreta o chocolate.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  • Quando a massa estiver pronta, despeje a cobertura de chocolate por cima.

Fonte: Receitas & Simpatias – http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Bolo de Aipim 12

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Ingredientes:

  • 1 kg de aipim (cortado em pequenos pedaços)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 copo de 200 ml de leite de coco ou 1 garrafinha
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador.
  • É recomendável que vá colocando o aipim aos poucos.
  • Bater bastante.
  • Caramelize uma fôrma com 2 colheres rasas de açúcar e 1 colher (sopa) de manteiga. (Não deixe que a fôrma fique muito cheia desse caramelo pois se penetrar no bolo pode não ficar muito gostoso).
  • Se desejar, coloque pedacinhos de coco na massa (pode ser coco queimado).
  • Asse em forno já aquecido.

Fonte: http://cozinharfazbem.blogspot.com.br

Bolo Prestígio 10

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Ingredientes:

  • 2 caixinhas de leite condensado Piracanjuba (790 g)
  • 3 ovos médios (150 g)
  • ½ xícara (chá) de manteiga Piracanjuba (100 g)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó (55 g)
  • 1 xícara (chá) de leite longa vida integral Piracanjuba (240 ml)
  • 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (220 g)
  • 300 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria

Modo de Preparar:

  • Bata por 10 minutos na batedeira as gemas com a manteiga (reserve 2 colheres das de chá) e o açúcar.
  • Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e o chocolate alternando com o leite.
  • Misture as claras em neve, despeje em uma assadeira (25 cm de diâmetro) untada com a manteiga reservada.
  • Asse no forno pré-aquecido em temperatura média (200ºC) por 40 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo ele saia limpo.
  • Ao amornar desenforme.
  • Cozinhe em uma panela a metade do leite condensado com o coco até encorpar.
  • Use para rechear o bolo.
  • Cubra com o chocolate misturado com o restante do leite condensado.
  • Decore com frutas vermelhas e coco.

Fonte: http://www.piracanjuba.com.br

Bolo de Maçã 12

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Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • ½ copo de óleo
  • 5 ovos
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 ½ copos de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Canela para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Descasque e pique as maçãs.
  • Reserve as cascas.
  • Bata no liquidificador as cascas de maçãs, o óleo e os 5 ovos. Reserve.
  • Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
  • Despeje a mistura líquida.
  • Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada.
  • Por cima espalhe a maçã picada.
  • Polvilhe açúcar e canela e leve ao forno.

Fonte: Receitas & Simpatias – http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Bolo de Cenoura Capricho

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju, castanha do Pará, amendoim ou nozes picadas,
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

  • 200 g de cream cheese (queijo cremoso)
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, a canela, o açúcar, o óleo, a cenoura e a castanha até misturar bem.
  • Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada e o fermento e misture com uma colher.
  • Despeje em uma fôrma retangular de 25 cm x 35 cm, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.
  • Desenforme depois de frio.
  • Usando um garfo ou batedor manual misture em uma vasilha o queijo cremoso, a manteiga, o açúcar e a essência até obter um creme aerado.
  • Espalhe sobre o bolo com uma espátula e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br