Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo Invertido de Abacaxi 02

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Bolo Invertido de Abacaxi 02Ingredientes:

Cobertura:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • De 7 a 8 fatias de abacaxi em conserva (reserve a calda)
  • Noz-pecã e cerejas em calda

Bolo:

  • 10 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (chá) de fermento
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de buttermilk
  • ¼ de xícara (chá) da calda do abacaxi
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de Preparar:

Cobertura:

  • Cubra uma frigideira de 25 cm com papel-alumínio.
  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Coloque a manteiga na frigideira e leve ao forno até derreter.
  • Misture o açúcar.
  • Arrume o abacaxi na frigideira.
  • Coloque uma cereja em cada um e as nozes entre as fatias.

Bolo:

  • Bata a manteiga, adicionando o açúcar e os ovos.
  • Numa tigela, misture farinha, fermento e sal.
  • Em outro recipiente, misture buttermilk, calda e baunilha.
  • Una tudo lentamente.
  • Coloque a massa na frigideira.
  • Leve ao forno por 50 minutos.
  • Desenforme e tire o alumínio.

Fonte: http://receitas.folha.com.br (foto: Folha)

Cheesecake 13

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Cheesecake 13Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de 200 g de bolacha Maria
  • 100 g de margarina
  • ½ colher [chá] de canela em pó

Creme:

  • 700 g de cream cheese
  • 1 ½ xícara [chá] de açúcar refinado
  • 5 ovos
  • 450 g de creme de leite
  • Suco de um limão
  • 1 pitada de sal
  • ¼ de xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres [chá] de essência de baunilha

Calda:

  • Geleia no sabor que preferir

Modo de Preparar:

Massa:

  • Triture a bolacha no processador, até virar uma farofa.
  • Adicione a margarina e a canela em pó.
  • Espalhe na fôrma, desmontável e untada, e pressione com o fundo de um copo.
  • Reserve.

Creme:

  • Bata no processador o cream cheese, o açúcar refinado, os ovos, o creme de leite, o suco de um limão, o sal, a farinha de trigo e a essência de baunilha.

Montagem:

  • Cubra a massa com o creme.
  • Leve ao forno, preaquecido, por 1h15min, a 130ºC.
  • Retire do forno e aguarde até que esfrie completamente.
  • Com a massa fria, tampe-a com um plástico-filme.
  • Coloque-a na geladeira por, no mínimo, 4 horas.
  • Desenforme e sirva com a geleia de sua preferência, amolecida com um pouco de água.

Fonte: Mr. Cheney – http://receitas.folha.com.br (foto: Divulgação Folha)

Bolo Integral de Banana 02

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Bolo Integral de Banana 02Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros
  • 5 bananas cortadas em rodelas
  • ½ xícara [chá] de óleo de canola
  • ½ xícara [chá] de leite desnatado
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo integral
  • 1 xícara [chá] de granola
  • 1 xícara [chá] de aveia
  • 2 xícaras [chá], não muito cheias, de açúcar mascavo
  • Canela para salpicar
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

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Bolo de Um Ovo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (à temperatura ambiente);
  • 1 ovo;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite frio;
  • ½ colher (chá) rasa de sal;
  • 1 colher (chá) rasa de essência de baunilha;
  • 3 colheres (chá) de fermento.

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme.
  • Acrescente o ovo e a baunilha e bata mais.
  • Misture o sal na farinha e vá acrescentando essa mistura seca à massa, alternando com o leite, sempre batendo.
  • Por último, adicione o fermento e mexa só até misturar bem.
  • Despeje a massa em uma forma pequena (ou forminhas) e leve ao forno brando, preaquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Depois de assado, cubra com uma mistura de açúcar e canela ou recheie com geleia.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Bolo Light de Cenoura

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 cenouras médias;
  • 5 colheres (sopa) de óleo de girassol;
  • 4 colheres (sopa) de margarina light;
  • 2 ovos;
  • 2 claras;
  • 1 xícara (chá) de açúcar light;
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar light;
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó light;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light.

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a temperatura média (180°C).
  • Raspe as cascas das cenouras, lave-as, pique e coloque no copo do liquidificador.
  • Junte 4 colheres (sopa) de óleo, a margarina, os ovos e as claras.
  • Bata por 2 minutos ou até obter um creme, transfira-o para uma tigela e reserve.
  • Em outra tigela, peneire a farinha de trigo com o açúcar light e o fermento.
  • Incorpore-os, aos poucos, ao creme.
  • Mexa sem bater.
  • Com o óleo restante unte uma assadeira (20×26 cm) e enfarinhe.
  • Despeje a massa e leve ao forno por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
  • Retire do forno.
  • Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar sobre uma grade.
  • Prepare a cobertura, colocando em uma panela o açúcar light, o leite, o chocolate e a margarina.
  • Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até a margarina derreter.
  • Retire do fogo e distribua sobre o bolo já frio.

Fonte: http://jornaldodia.com.br