Arquivo da categoria: Biscoito & Afins

Biscoito de Polvilho sem Ovos

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Ingredientes:

  • 1 xícara de polvilho azedo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher (sobremesa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça a água com o óleo até ferver.
  • Em uma vasilha, misture o polvilho com o sal.
  • Jogue a água com óleo fervendo sobre o polvilho e mexa com garfo.
  • Conforme esfriar um pouco, pode mexer com a mão mesmo.
  • Tem que dar ponto de massa.
  • Faça bolinhas, minhocas ou rosquinhas, quanto mais finas mais crocantes.
  • Asse em forno quente 320°C em assadeira grande e separados uns dos outros, pois eles “inflam” com o calor.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Biscoito de Milho 02

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 gema
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1/4 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Misture bem os ingredientes secos.
  • Junte os demais ingredientes e misture até obter uma massa homogênea.
  • Modele como biscoitos redondos e achate com um garfo.
  • Coloque os biscoitos em uma assadeira untada com margarina
  • Leve para assar em forno moderado, por 20 minutos ou até que fiquem ligeiramente dourados.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Biscoitinho Bicolor

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Ingredientes:

  • 200 g manteiga
  • 1/2 xícaras açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Gotinhas de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga em temperatura ambiente, até ficar cremosa.
  • Junte o açúcar, o sal e umas gotinhas de baunilha e bater de novo.
  • Juntar 2 a farinha e bata.
  • Faça uma bola com a massa e divida ao meio.
  • Faça uma bola com uma metade, embrulhe no papel alumínio ou filme e leva a geladeira por 30 minutos ou 10 minutos no freezer.
  • Na outra metade, adicione 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, misturar bem até ficar bem homogênea, faça uma bola, embrulhe e coloque na geladeira.
  • Depois, retire as massas da geladeira e estique-as (faço em cima dum papel alumínio enfarinhado, com ajuda do rolo de macarrão).
  • Coloque uma em cima da outra, aperte bem (pode usar uma clara batida pra juntar as massas se quiser), e enrolo feito rocambole.
  • Leva ao congelador por 2 horas (ou menos, até ficar bem duro).
  • Retirar, desembrulhar, cortar em fatias e levar para assar em fogo médio, por uns 10 minutos.
  • Fique atento para não queimar.
  • Tirar do forno, deixar esfriar para ficar crocante, e guardar num pote com tampa.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Rosquinha de Creme de Leite com Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó;
  • 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de amido de milho;
  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente);
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal para polvilhar.

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela coloque o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o ovo, junte o fermento, o chocolate e amido de milho.
  • Misture muito bem, acrescente a farinha aos poucos e trabalhe com as mãos, até obter o ponto de modelar.
  • Preaqueça o forno em temperatura média / baixa, pegue porções de massa com as mãos, na espessura de 1 dedo, corte pedaços com aproximadamente 10 cm e forme a rosquinha unindo as duas extremidades.
  • Passe um dos lados no açúcar acomode na assadeira untada.
  • Leve para assar por aproximadamente 20 minutos cada fornada.

Fonte: Programa Atual – http://www.atual.tv.br