Arquivo da categoria: Biscoito & Afins

Biscoitinho de Uvas Passas

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Ingredientes:

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 3/4 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
  • 1 ovo batido
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de vinho do Porto
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga ou margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Pré aqueça o forno em temperatura média (170°C).
  • Misture todos os ingredientes até obter uma massa e deixe descansar em torno de 15 minutos.
  • Forme bolinhas e coloque em uma assadeira untada e leve para assar no forno pré-aquecido.
  • Não coloque as bolinhas muito juntas para que não grudem umas nas outras quando assarem.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Biscoito de Amêndoas 08

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Ingredientes:

  • 175 g de creme vegetal de soja (sem lactose)
  • 400 g de adoçante de frutose
  • 135 g de farinha de arroz
  • 40 g de farinha de grão-de-bico
  • 30 g de amêndoas moídas
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoas

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Forre duas fôrmas com papel-manteiga.
  • Coloque o creme vegetal e a frutose na panela e aqueça em fogo brando, até o creme vegetal derreter e o adoçante dissolver.
  • Ferva, abaixe o fogo e apure de 4 a 5 minutos, até a mistura caramelizar levemente e ficar com a consistência de xarope.
  • Em uma tigela grande, peneire as farinhas e as amêndoas moídas.
  • Derrame a mistura por cima, junte a essência de amêndoas e mexa bem.
  • Ponha 1 colher (sopa) de cada vez da mistura sobre as fôrmas forradas, formando 14-16 bolas.
  • Pressione com a colher para deixar no formato de biscoito.
  • Asse de 10-12 minutos, até dourar ligeiramente.
  • Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Biscoito de Queijo de Goiás 02

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Ingredientes:

  • 1 prato de queijo meia cura ralado
  • 1 prato (mais cheio) de polvilho
  • 1 prato (mais cheio) de gordura gelada
  • 1 copo de nata ou creme de leite
  • 4 a 5 ovos e sal

Modo de Preparar:

  • Misturar o polvilho, a nata e o sal, até formar “capitão”.
  • Acrescentar o queijo a gordura e os ovos aos poucos até que dê uma consistência para enrolar.
  • Se necessário, acrescente mais 1 ou 2.
  • Amassar muito bem, enrolar formando os biscoitos e assar em forno quente.
  • Não deixar corar muito.

Capitão: é formado quando se aperta a massa esfarelada na mão e ela encorpa fazendo um boneco firme e, ao se apertar, ele esfarela novamente.

Fonte: http://www.mundomulher.com.br

Biscoito de Queijo de Goiás 01

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Ingredientes:

  • 1 prato fundo bem cheio de queijo ralado (meia cura)
  • 1 prato fundo bem cheio de polvilho doce (um pouco menos que o de queijo)
  • 400 g de banha gelada
  • 4 a 6 ovos
  • Sal o necessário

Modo de Preparar:

  • Misture o queijo, o polvilho e o sal.
  • Acrescente a banha e amasse bem, até formar “capitão”.
  • Vá colocando os ovos aos poucos e vá amassando.
  • Use 4 e se necessário 1 ou 2 a mais.
  • A massa é bem consistente.
  • Faça os rolinhos e leve para assar em forno médio.
  • Não deixe corar muito.

Capitão: é formado quando se aperta a massa esfarelada na mão e ela encorpa fazendo um boneco firme e, ao se apertar, ele esfarela novamente.

Fonte: http://www.mundomulher.com.br

Biscoito de Nata 05

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de nata
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Numa bacia coloque todos os ingredientes.
  • Amasse bem, faça as rosquinhas e coloque num tabuleiro untado com manteiga para assar.
  • Após assadas, passe no açúcar e na canela.
  • Guarde numa lata depois de frio.

Fonte: http://www.mundomulher.com.br