Bacalhau com Espinafre, Broa de Milho e Aroma de Alecrim

Ingredientes do Bacalhau com Espinafre, Broa de Milho e Aroma de Alecrim:

  • 500 g de cebolas cortadas em rodelas
  • 400 ml de azeite extravirgem
  • 500 g de espinafres cozidos no vapor
  • 1 ½ kg de bacalhau em lascas, dessalgado e cozido
  • 200 g de broa de milho esfarelada bem fina
  • 1 ramo de alecrim fresco a gosto
  • 1 pitada de sal a gosto

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Bacalhau no Leite de Coco

Bacalhau no Leite de CocoIngredientes do Bacalhau no Leite de Coco:

  • 800 g de bacalhau em postas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas fatiadas
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 3 batatas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 2 vidros de leite de coco (400 ml)
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • Azeitonas pretas para decorar

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Frigideira de Bacalhau à Beth

Ingredientes da Frigideira de Bacalhau à Beth:

  • 1 kg de bacalhau
  • 4 tomates médios
  • 2 cebolas grandes
  • 2 maços de cheiro-verde
  • 300 g de camarão seco
  • 6 ovos
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 2 xícaras de leite
  • 1 ½ colher (sopa) de maizena
  • Azeitonas pretas para decoração
  • Azeite para o refogado

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