Polenta com Espinafre e Molho à Bolonhesa

Polenta com Espinafre e Molho à Bolonhesa

Ingredientes:
Polenta:
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cubo de caldo de frango ou legumes
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • Sal a gosto
  • ½ maço de espinafre cozido e espremido
  • 100 g de muçarela picada
  • 100 g de presunto picado
  • Parmesão ralado
Molho:
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal
  • Salsinha a gosto
  • 2 latas de molho de tomate

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Farofa de Castanha e Damasco

Farofa de Castanha e Damasco

Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju
  • 1 xícara (chá) de nozes
  • ½ xícara (chá) de castanha-do-pará
  • ½ xícara (chá) de damasco
  • 4 colheres (sopa) de manteiga integral sem sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca grossa
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de alho
  • 1 colher (café) de alecrim picado
  • 1 colher (café) de tomilho picado

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