Berinjela à Parmegiana 11

Berinjela à Parmegiana 11
Berinjela à Parmegiana 11
Ingredientes:
  • 4 berinjelas pequenas fatiadas
  • Sal a gosto
Molho:
  • 8 tomates bem maduros picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 6 folhas de manjericão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
Para as camadas:
  • Azeite de oliva para untar
  • 3 ovos cozidos fatiados
  • 200 g de muçarela fatiada fina
  • ¼ de xícara (chá) de parmesão ralado

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Arroz à Minha Moda 03

Arroz à Minha Moda 03
Ingredientes:
  • 50 g de arroz
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 20 nozes grandes e 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele
  • 50 g de presunto cru ou 100 g de fiambre
  • 250 g de carne de aves cozidas ou assadas
  • 150 g de carne de porco fresca frita
  • Água, o dobro do volume de arroz
  • 1 g de pimenta moída
  • 120 g de manteiga
  • 1 ramo de salsa
  • 8 ovos
  • Sal

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