Shimeji na Manteiga 03
Shimeji na Manteiga 03
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Cogumelo Recheado com Carne de Caranguejo
Cogumelo Recheado com Carne de Caranguejo
Ingredientes:
- 450 g de cogumelos grandes
- 1 ½ colher (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de cebola picada
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 170 g carne de caranguejo
- 4 colheres (sopa) de cream cheese, amolecido
- 1 ovo levemente batido
- 2 xícaras de migalhas de pão fresco
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- ½ colher (chá) de sal
- ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída
Cogumelo Fresco com Espaguete
Cogumelo Fresco com Espaguete
Ingredientes:
500 g de espaguete fino de grano duro
1 cebola média
200 g de cogumelos frescos
Sal e pimenta-do-reino para temperar
Manteiga quanto baste
Azeite
Alecrim para perfumar
Ervas de Provence a gosto
Polenta com Cogumelo 03
Polenta com Cogumelo 03
Ingredientes:
Polenta:
- 2 xícaras (chá) de polenta instantânea
- 2 l de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Cogumelos:
- 1 xícara (chá) de shiitake fresco
- 1 xícara (chá) de shimeji fresco
- 1 xícara (chá) de cogumelos Paris frescos
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara (chá) de vinho tinto
Ragu de Lentilha e Cogumelos Frescos
Ragu de Lentilha e Cogumelos Frescos
