Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Abóbrinha 06

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 2 ovos
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 400 g de ricota esfarelada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 abóbrinha cortada em rodelas; finas e grelhadas

Recheio:

  • 1 pote de requeijão
  • 2 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de Preparar:

 

Massa:

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o fermento e a ricota.
  • Coloque a massa em uma fôrma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  • Por cima, distribua as rodelas de abóbrinha.

Recheio:

  • No liquidificador, bata o requeijão, os ovos, o creme de leite e a mussarela.
  • Despeje sobre a torta e leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: A abóbrinha solta água, por isso desenforme a torta o mais rápido possível.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Abóbora no Liquidificador

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Ingredientes:

  • 500 g de abóbora madura cortada em cubos
  • 1 folha de louro
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 150 g de queijo fresco em fatias
  • 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, coloque os cubos de abóbora e cubra-os com água.
  • Coloque a folha de louro, o caldo de legumes e deixe cozinhar durante 5 minutos após o início da pressão.
  • Escorra bem e amasse com o garfo. Reserve.
  • No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o fermento, a farinha e o sal.
  • Transfira para uma tigela e misture bem a abóbora amassada.
  • Em uma forma redonda média, untada e polvilhada com farinha, distribua metade da massa, cubra com as fatias de queijo, salpique com o orégano e coloque em cima o restante da massa.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, durante 20 minutos.

Dica: Se preferir substitua a abóbora por mandioquinha.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Abóbora com Crosta

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Ingredientes:

 

Massa

  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 50 g de margarina
  • 2 gemas
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto

Recheio

  • 500 g de abóbora
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 30 g de farinha de caju

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Em um recipiente misture a farinha, a margarina, as gemas, o sal e a noz-moscada. Trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.

Recheio:

  • Cozinhe a abóbora com pouca água até ficar bem macia.
  • Escorra e amasse com um garfo. Reserve.
  • Em uma frigideira aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Misturar na abóbora reservada, acrescente os ovos, o sal, a pimenta e a salsa.
  • Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro.
  • Ponha o recheio e cubra com a farinha de caju.
  • Leve ao forno por 50 minutos ou até dourar.

Dica: Passe castanha torrada no processador para fazer a farinha de caju.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Quiche Express

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Ingredientes:

  • 200 g de massa folhada para torta
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pote de iogurte
  • 2 pacotes de queijo ralado (200 g)
  • 300 g de mussarela cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Abra a massa com um rolo e cubra o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro.
  • No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o iogurte e 100 g de queijo ralado.
  • Misture os cubos de mussarela e ponha sobre a massa.
  • Polvilhe o restante do queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 55 minutos ou até dourar.

Dica: Varie o recheio substituindo a mussarela por peito de frango desfiado.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Quiche de Repolho com Carne

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Ingredientes:

 

Massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
  • 1 ovo

Recheio

  • 2 ovos
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 3 xícaras (chá) de sobras do picadinho de repolho com carne

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a farinha com o sal e o açúcar.
  • Junte a manteiga cortada em pedaços e amasse até formar uma farofa grossa.
  • Ponha o ovo e misture até desgrudar das mãos.
  • Faça uma bola com a massa e embrulhe-a em filme plástico.
  • Leve à geladeira por dez minutos.
  • Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma.
  • Cubra com feijões e leve ao forno quente por vinte minutos.
  • Deixe esfriar.

Recheio:

  • Misture os ovos, as gemas, o creme de leite e o leite até formar um creme.
  • Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada e reserve.
  • Espalhe o picadinho na massa fria e cubra com o creme reservado.
  • Asse em forno médio pré-aquecido por uma hora mais ou menos ou até dourar.

Dica: Se você tiver menos quantidade de sobras, inclua pedacinhos de bacon ou de lingüiça fritos.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br