Ingredientes:

Massa:

• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

Suflê:

• 3 xícaras (chá) de legumes
• 3 ovos (claras separadas)
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 cebola
• 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• 100 g de queijo ralado
• Queijo para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

• Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina, o fermento em pó, o creme de leite (sem soro) e o sal.
• Misture e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada.
• Distribua a massa em uma assadeira de fundo falso (não precisa untar).
• Empregue o suflê e polvilhe queijo ralado.
• Leve ao forno (180°C) por 25 minutos e desenforme.

Suflê:

• Em um recipiente coloque os legumes cozidos, as gemas levemente batidas, a cebolinha, a salsinha, o queijo ralado, a cebola e o creme de leite com soro.
• Misture.
• Acrescente as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes.

Fonte: http://blog-br.com/cinturaoverde

Ingredientes:

Massa:

• 4 batatas grandes, cozidas e espremidas,
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de milho cozido
• 1 cebola média picadinha
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de tomilho
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 1 lata de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Recheio:
• Refogue a cebola e o alho no azeite;
• Em seguida, acrescente metade do tomilho, o milho, o cheiro-verde, o sal e deixe refogar;
• Em seguida, junte a farinha de trigo e mexa sem parar;
• Por último, junte o creme de leite, a noz-moscada e mexa sem parar até formar um creme grosso;
• Deixe esfriar.

Massa:

• Junte a margarina à batata ainda quente e misture bem;
• Acrescente os ovos, o leite, a farinha, o queijo, o fermento e o sal e mexa até obter uma mistura homogênea;
• Coloque numa fôrma untada, espalhando bem; em seguida, coloque o recheio frio sobre a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura alta por 40 minutos.
• Retire do forno, polvilhe o restante do tomilho sobre a massa.
• Sirva quente.

Nota: a massa de batata pode ser trocada por massa de farinha de trigo.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br 

Ingredientes:

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 30 ml de azeite de oliva
• 7 g de zimbro seco e triturado (tempero especial)
• 300 g de carne moída
• Sal e pimenta a gosto
• 125 ml da cerveja Irlandesa
• 2 batatas médias cozidas e descascadas

Modo de Preparar:

• Refogar o alho e a cebola no azeite de oliva até dourar.
• Adicionar a carne moída com sal, pimenta e 5 g de zimbro.
• Refogar até dourar.
• Adicionar a cerveja.
• Deixar reduzir um pouco da cerveja, porém não deixar secar completamente, para que fique pouco úmido. Reserve.
• Com as batatas faça um purê, temperando com sal, pimenta e o restante do zimbro.
• Numa tigela de porcelana pequena, coloque primeiro a carne com o caldo, preenchendo em torno de dois terços da tigela.
• Cubra o restante da tigela com o purê de batatas.
• Leve ao forno por 20 minutos a 180ºC.
• Decore com um trevo da sorte Irlandês de três folhas.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br