Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Jiló

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Ingredientes:

  • 2,5 kg de jiló
  • ½ kg carne moída
  • 4 ovos de galinha
  • 50 g cebola cabeça
  • 8 cebolinhas verdes picadas

Modo de Preparar:

  • Descascar o jiló
  • Cozinhar o jiló e carne moída em vasilhas separadas com sal a gosto
  • Escorrer o jiló para retirar toda água
  • Misturar o jiló, carne moída e dois ovos batidos formando uma massa.
  • Preparar uma vasilha para assar umedecendo com azeite.
  • Coloque a massa preparada corte cebola em rodelas e coloque por cima
  • Bater mais dois ovos em neve e adiciona em cima.
  • Assar em fogo baixo por mais ou menos 30 minutos.

Fonte: http://www.sabordavila.com.br

Torta de Arroz e Mussarela

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite,
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara de molho de tomate,
  • Sal, pimenta e tomilho a gosto,
  • 300 g de arroz
  • 1 xícara de queijo ralado, folhas de manjericão a gosto
  • 300 g de mussarela de búfala.

Para decorar:

  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 100 g de mussarela de búfala
  • Folhas de manjericão a gosto.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e doure a cebola.
  • Junte o sal, a pimenta e o tomilho.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Acrescente o arroz, para cozinhar até ficar al dente.
  • Junte o molho de tomate, o queijo e as folhas de manjericão.
  • Unte uma fôrma com margarina, coloque metade do arroz e cubra com fatias de mussarela de búfala.
  • Cubra com o arroz restante.
  • Decore com rodelas de tomate, de mussarela de búfala e folhas de manjericão.
  • Asse por 20 minutos, sirva quente.

Fonte: http://www.receitas.com

Torta de Presunto e Mussarela 05

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 700 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes no liquidificador e o queijo, depois em uma vasilha coloque a farinha de trigo e despeje no liquidificador, mexa e coloque um pouco na fôrma untada e polvilhada e vai colocando as camadas por cima.
  • 1° Camada – Presunto
  • 2° Camada – Queijo ralado
  • 3°- Massa

Fonte: http://www.receitas.com

Rocambole de Carne Moída Recheado com Presunto, Bacon e Mussarela

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 colher (café) de canela
  • Tempero a gosto

Recheio

  • 100 g de presunto
  • 100 g de mussarela
  • 5 fatias de bacon

Molho madeira

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 copos de água quente
  • 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos
  • 1/2 copo de vinho madeira
  • Champignon
  • Abacaxi (para decorar)

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, coloque a carne moída, a sopa de cebola (pó), a canela e o tempero.
  • Misture bem e amasse até formar uma liga.
  • Em uma superfície lisa e seca, abra o papel alumínio e coloque a carne sobre ele.
  • Em seguida, espalhe a ”massa” de carne até que obtenha um retângulo.
  • Coloque o recheio e enrole.
  • Cubra o rocambole com o papel alumínio.
  • Asse em uma temperatura de 180ºC por aproximadamente 1 hora.
  • Depois, retire o papel alumínio e deixe corar.
  • Regue o rocambole com o molho madeira preparado com os champignons.
  • Decore com rodelas de abacaxi.
  • Sirva quente.

Molho madeira

  • Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo.
  • Em seguida, junte a farinha de trigo aos pouco e mexa até que fique dourada.
  • Depois adicione o caldo de carne dissolvido na água quente.
  • Adicione o vinho e mexa até engrossar.
  • Acrescente o champignon.

Fonte: http://www.receitas.com

Empadão de Atum e Palmito

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) margarina
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 colher (sopa) água
  • Ingredientes (recheio)
  • 1 colher (sopa) azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) palmito picado
  • 1 lata de atum em pedaços
  • 2 colheres (sopa) azeitona verde picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, junte a farinha de trigo e a margarina.
  • Trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
  • Junte o sal e a água e amasse até a mistura ficar lisa e homogênea.
  • Enrole em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
  • Enquanto isso doure a cebola no azeite, junte o palmito e refogue.
  • Retire do fogo, acrescente o atum (com seu molho) e a azeitona, temperando com sal e pimenta do reino.
  • Unte uma fôrma redonda de fundo removível (18 cm), forre o fundo e a lateral com cerca de ¾ da massa.
  • Recheie a torta.
  • Cubra com a massa restante.
  • Pincele a superfície com a gema e leve ao forno médio (180º C), pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que a massa cozinhe e doure.

Nota: Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.clubepe.fm