Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta Mineira 03

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maizena triturado
  • 100 g de margarina
  • 150 g de queijo branco
  • 2 ovos
  • 1 caixa de creme de leite (com soro)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 150 g de goiabada

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, triture a bolacha até formar uma farofa.
  • Forre o fundo e as laterais da fôrma com fundo removível de 24 cm.
  • Depois, leve ao liquidificador o queijo, os ovos, o creme de leite, o açúcar e a maizena.
  • Despeje sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
  • Deixa esfriar.
  • Em uma panela, coloque a água e a goiabada e deixa no fogo baixo até derreter.
  • Depois, despeje a goiabada fria e leve o doce a geladeira.

Fonte: Receitas & Simpatias – http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Torta de Tâmara 03

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Ingredientes:

Sólidos:

  • 175 g de farinha com fermento
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 200 g de tâmaras secas picadas

Líquidos:

  • Leite integral
  • 1 ovo
  • Extrato de baunilha
  • Manteiga derretida

Calda:

  • 200 g de açúcar mascavo
  • Pedacinhos de manteiga
  • 500 ml de água fervente

Modo de Preparar:

Massa:

  • Comece derretendo a manteiga.
  • Misture os ingredientes sólidos, reservando as tâmaras.
  • Depois misture os ingredientes líquidos, acrescentando a manteiga derretida por último, e reserve um pouco para untar a tigela.
  • Por último, misture os líquidos aos sólidos mexendo aos poucos.
  • Acrescente as tâmaras à massa e mexa.
  • Unte uma tigela que possa ir ao forno e despeje a massa.

Calda:

  • Acrescente os ingredientes da calda por cima da massa, despejando a água sem mexer.
  • Coloque a tigela sobre uma assadeira e leve ao forno para cozinhar por 45 minutos, em temperatura de 190°C.

Fonte: Chef Nigella Lawson – http://gnt.globo.com

Torta de Queijo e Goiabada 02

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Ingredientes:

  • 100 g de ricota
  • 100 g de queijo branco fresco
  • 1 pote de Cream Cheese Philadelphia (150 g)
  • 4 ovos médios
  • 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de goiabada mole

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata a ricota, o queijo branco, o Cream Cheese Philadelphia, as gemas, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha até a massa ficar homogênea.
  • Bata as claras em neve e misture-as, delicadamente, ao creme de queijos.
  • Passe para uma fôrma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Coloque a goiabada sobre a torta de queijo e sirva gelada.

Fonte: http://www.philadelphia.com.br

Cheesecake de Framboesa 04

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Ingredientes:

  • 125 g de manteiga
  • 250 g de biscoito de maizena
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 450 g de cream cheese
  • 250 g de açúcar
  • 300 g de framboesas
  • 60 g de açúcar de confeiteiro
  • 400 ml de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Ponha os biscoitos em um saco.
  • Moa com um rolo de massa.
  • Derreta a manteiga em uma panela.
  • Despeje os biscoitos moídos na manteiga e mexa bem.
  • Forre uma assadeira de bolo de 20 cm (com base removível) com papel filme.
  • Coloque nela a mistura de biscoitos, aperte com um amassador para ficar plana e coloque na geladeira.
  • Faça uma calda colocando as framboesas e o açúcar de confeiteiro para ferver por 10 minutos.
  • Deixe esfriar e peneire.
  • Misture o cream cheese, o açúcar e a essência de baunilha.
  • Bata o creme de leite até ficar espesso, e então misture com o cream cheese.
  • Espalhe o recheio sobre a base de biscoitos, use 3/4 da mistura de cream cheese.
  • Em seguida despeje 3/4 da calda e mexa, misturando-a ao cream cheese.
  • Suavemente espalhe o resto do cream cheese e desenhe linhas com a calda de framboesa.
  • Passe um palito sobre as linhas para criar um efeito.
  • Deixe o cheesecake na geladeira por 2 horas ou de um dia para o outro.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Torta Brownie 02

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Ingredientes:

  • 240 g de manteiga
  • 120 g de chocolate meio amargo picado
  • 140 g de cacau em pó
  • 4 ovos
  • 300 g de açúcar
  • 240 g de chocolate meio amargo em barra
  • 200 g de pistache moído
  • 120 g de farinha de trigo peneirada
  • 150 g manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Num recipiente refratário, derreta a manteiga e o chocolate picado no micro-ondas ou em banho-maria.
  • Misture o cacau em pó no chocolate derretido e reserve.
  • Em outro recipiente, bata bem (com garfo) os ovos e o açúcar.
  • Pique o chocolate em barra (240 g) e misture com o pistache moído.
  • Junte todos os ingredientes e a farinha de trigo.
  • Passe tudo para uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 20 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Fonte: http://receitas.folha.com.br