Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta de Abacaxi 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 bolos prontos sabor abacaxi esfarelados (600 g)

1º Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ litro de leite
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

2º Recheio:

  • 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado

Cobertura:

  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 100 g de coco ralado
  • Cerejas em calda escorridas e fatias de abacaxi para decorar (opcional)

Modo de Preparar:

  • No copo do liquidificador, coloque todos os ingredientes do recheio, exceto a essência de baunilha.
  • Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  • Espere esfriar e acrescente a essência de baunilha.
  • Na tigela da batedeira, coloque as claras e o açúcar e bata até obter um creme claro.
  • Junte o creme de leite aos poucos com a batedeira ligada.
  • Acrescente o coco ralado.
  • Misture e reserve.

Montagem:

  • Divida o bolo esfarelado em três porções.
  • Em um refratário retangular espalhe uma das partes.
  • Despeje o recheio de baunilha.
  • Espalhe outra parte de bolo esfarelado, os pedaços de abacaxi, o bolo esfarelado e por fim a cobertura.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira por seis horas.
  • Decore com as cerejas e as rodelas de abacaxi.

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br

Torta de Ricota com Frutas Cristalizadas

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 ovo

Recheio:

  • 3 xícaras (chá) de ricota
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas
  • 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • 1 colher (chá) de raspas de limão

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha numa tigela, faça uma cova no centro, junte o açúcar, o fermento, a manteiga, o sal e o ovo inteiro.
  • Misture-os com as pontas dos dedos e aos poucos vá juntando a farinha, amassando até obter uma consistência lisa, que não grude nas mãos.
  • Deixe descansar por 20 minutos.
  • Abra a massa, forre uma fôrma desmontável, faça o beiral e coloque o recheio, deixando uma parte da massa para fazer o gradeado sobre o recheio.
  • Asse em forno quente (200°C) em torno de 25 a 35 minutos.
  • O gradeado faz-se usando pequenas porções de massa, enrolando-as e colocando tiras cruzadas sobre o recheio.

Recheio:

  • Amasse bem a ricota e misture com os demais ingredientes.

Fonte: http://www.moo.pt

Torta de Ricota e Frutas

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 gemas de ovo
  • 150 g de margarina culinária
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 3 colheres (sopa) de leite

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 250 g de ricota
  • 200 g de cream cheese

Cobertura:

  • Quanto baste de uva Itália
  • Quanto baste de uva rubi
  • Quanto baste de kiwi
  • Quanto baste de morango
  • Quanto baste de pêssego em calda
  • Quanto baste de geléia de brilho

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os Ingredientes e forre uma fôrma de fundo falso, já untada e enfarinhada.

Recheio:

  • Bata tudo na batedeira até ficar um creme homogêneo, espalhe sobre a massa já fria.

Cobertura:

  • Decore com as frutas e passe geléia de brilho.
  • Deixe por 2 horas na geladeira, retire da fôrma e sirva gelado.

Fonte: http://www.moo.pt

Torta de Ricota com Morango 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de biscoito maizena batidas no liquidificador
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • ½ kg de ricota
  • 4 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 gotas de baunilha

Molho:

  • ¼ xícara de Karo
  • 2 xícaras (chá) de morangos frescos cortados em fatias

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente coloque os biscoitos batidos no liquidificador, adicione a manteiga derretida e amasse bem.
  • Em uma fôrma de fundo removível espalhe a mistura pelo fundo e lateral da fôrma apertando bem.
  • Na batedeira, bata a ricota até chegar a um esfarelado bem fino, junte os ovos, o açúcar e a as 2 colheres de baunilha.
  • Continue batendo até que o creme fique leve e espumoso.
  • Espalhe sobre a mistura de biscoito e leve ao forno, a torta estará pronta quando a massa estiver levemente amarelada e com consistência firme, não deve dourar para que não fique muito seca.
  • Retire do forno e reserve.
  • Numa tigela, misture o creme de leite, com o limão, as 2 colheres de açúcar e as gotas de baunilha.
  • Espalhe delicadamente sobre o bolo morno.
  • Leve à geladeira por, pelo menos 3 horas.

Molho:

  • Coloque o Karo em uma panela, leve ao fogo e deixe levantar fervura.
  • Junte o morango e cozinhe até secar um pouco líquido do morango (5 minutos).
  • Deixe esfriar, espalhe a calda e decore com morangos frescos.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Torta de Maçã com Ricota

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Ingredientes:

  • 1 1/2 pacotes de biscoito maizena
  • 1/4 xícara (chá) de margarina amolecida

Recheio:

  • 4 maçãs grandes
  • Suco de 1 limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ovo
  • 250 g de ricota esfarelada

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata os biscoitos.
  • Transfira para um recipiente e coloque a margarina.
  • Misture até formar uma farofa.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

Recheio:

  • Descasque as maçãs e corte-as em cubos.
  • Adicione o suco de limão.
  • No liquidificador, bata a maçã, o leite condensado, o ovo e a ricota.
  • Despeje sobre a massa e asse no forno a 200ºC até dourar.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Leve à geladeira e aguarde a hora de servir.
  • Decore com pedaços de maçã caramelizados.
  • Sirva.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br