Ingredientes:

• 200 g de margarina culinária
• 100 g de açúcar
• 250 ml de creme de leite fresco
• 250 g de ricota fresca
• Quanto baste de licor de cassis
• 1 pacote de biscoito champagne
• 250 g de geléia de amora

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga na batedeira até ficar quase branca.
• Acrescente aos poucos o açúcar. Reserve.
• No liquidificador, bata o creme de leite e a ricota até obter uma mistura homogênea, lisa.
• De volta à batedeira com mistura de manteiga e açúcar, vá acrescentando a mistura de ricota e creme de leite.
• Bata até estar tudo bem misturado.
• Acrescente 1/4 de licor de cassis, obtendo um creme levemente cor de rosa.
• Forre uma fôrma com papel laminado.
• Molhe delicadamente os biscoitos no licor de cassis e use-os para forrar as paredes da forma.
• Despeje o creme rosado na fôrma e cubra com papel alumínio.
• Leve ao congelador por cerca de 6 horas.
• Desenforme e cubra a parte de cima com a geléia.
• Leve para a geladeira por 1 hora.
• Está pronta para servir.

Nota: o licor e a cobertura de geléia podem ser substituídos por outros ingredientes, como licor de amêndoas e barra de chocolate derretido.

Fonte: http://www.moo.pt

Ingredientes:

• 200 g de ricota
• 1 lata de creme de leite light
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó

Recheio:

• 6 peras médias
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 1 colher (café) de erva-doce

Cobertura:

• 100 g de geleia de morango

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata a ricota, o creme de leite, a baunilha, os ovos, a farinha de trigo e o adoçante em pó no liquidificador até ficar um creme; reserve.
• Coloque metade da massa de ricota em um refratário médio, distribua o recheio por cima e complete com o restante da massa.
• Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até assar e dourar; sirva morna ou fria.
• Enfeite com a geleia.

Recheio:

• Descasque a pera e rale.
• Coloque em uma panela com o vinho tinto, o amido, o adoçante em pó e as sementes de erva doce.
• Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo no meio do tempo.
• Retire do fogo e espere amornar.

Cobertura:

• Coloque-a em um saco plástico transparente, corte a ponta com uma tesoura e desenhe uma grade sobre a torta.

Fonte: http://www.moo.pt

Ingredientes:

Massa:

• 1 lata de leite condensado
• 300 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 5 gemas de ovo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 g de ricota amassada
• 1 colher (café) de sal
• 5 claras de ovo em neve

Cobertura:

• 1 1/2 copos de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

• Bater no liquidificador todos os ingredientes da massa com exceção das claras que deverão ser adicionadas e mexidas delicadamente.
• Assar em fôrma untada e polvilhada em forno brando.

Cobertura:

• Dissolver o amido de milho em um pouco de leite.
• Levar todos os ingredientes ao fogo até formar um creme.
• Espalhar em cima da massa pronta, esperar esfriar e levar à geladeira.

Fonte: http://www.moo.pt