Arquivo da tag: Xarope de Maple

Bolo Low Carb com Canela

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Bolo Low Carb com Canela

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de cacau em pó 100%;
  • ½ xícara (chá) de farinha de coco;
  • 2 ½ colheres (chá) de fermento em pó;
  • ½ colher (chá) de canela em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 6 ovos orgânicos;
  • ½ xícara (chá) de xarope de maple;
  • ½ xícara (chá) de azeite;
  • ½ xícara (chá) de leite de coco;
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha.

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Tender com Laranjinhas Kinkan, Lichias e Maple

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Tender com Laranjinhas Kinkan, Lichias e MapleIngredientes:

  • 1 tender bolinha de 1,2 kg
  • 1 ½ xícara (chá) de Coca-Cola sem gelo
  • ½ xícara (chá) de xarope de maple
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja picada
  • Cravos-da-índia
  • Compota de laranjinhas kinkan para decorar
  • Lichias descascadas para decorar
  • Fios de ovos para decorar (opcional)

Modo de Preparar:

  • Misture a Coca-Cola, a mostarda e o xarope de maple. Reserve.
  • Com uma faca afiada, quadricule a parte de cima do tender, espete um cravo em cada vão e coloque de molho na marinada por pelo menos 4 horas ou, para realçar mais o sabor, deixe-o de um dia para o outro.
  • Coloque o tender em um pirex refratário, regue com a marinada e leve ao forno preaquecido (160°C) por 40 minutos.
  • De tempos em tempos, regue o tender com o caldo que se formar no fundo da assadeira.
  • Retire do forno e tire os cravos.
  • Fatie o tender, arrume em um prato.
  • Decore com os fios de ovos, as laranjinhas e as lichias.
  • Sirva morno.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Tender com Coca-Cola

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Ingredientes:

  • 1 tender bolinha de 1,2 kg
  • 1 ½ xícaras de Coca-Cola
  • ½ xícaras de xarope de maple (ou melado)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja picada
  • Cravos da índia

Modo de Preparar:

  • Misture a Coca-Cola, a mostarda e o xarope de maple. Reserve.
  • Com uma faca, quadricule a parte de cima do tender, espete um cravo nos vãos e coloque de molho na marinada por pelo menos 4 horas (o ideal é ficar de um dia para o outro).
  • Ajeite o tender em um refratário, jogue um pouco da marinada e leve ao forno pré-aquecido (160ºC) por 40 minutos.
  • De vez em quando, regue o tender com o caldo que se formar no fundo.
  • Tire do forno, fatie o tender e arrume-o em um prato.
  • Enfeite com pêssegos em calda ou como preferir.

Fonte:  Carla Pernambuco – http://manequim.abril.com.br

Tender com Cajuzinho do Campo e Figos Verdes

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Ingredientes:

  • 1 tender bolinha de 1 1/2 kg
  • 1 1/2 xícaras (chá) de refrigerante cola
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de xarope de maple (de seiva de bordo)
  • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja
  • Cravos da Índia para enfeitar

Decoração

  • Compota de figos verdes
  • Cajuzinhos do campo
  • Pauzinho de canela
  • Fios de ovos (opcional)

Modo de Preparar:

  • Numa tigela grande misture o refrigerante, a mostarda, o xarope de maple, as raspas de laranja. Reserve.
  • Com uma faca afiada faça losangos na superfície do tender, espetando um cravo em todos os vãos.
  • Coloque o tender no molho de refrigerante de um dia para o outro, na geladeira, virando-o de vez em quando para que fique bem embebido.
  • Passe o tender para um refratário, regue com o molho e leve ao forno moderado (160°C) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
  • De tempos em tempos, regue o tender com o molho da assadeira.
  • Retire-o do forno e descarte a maioria dos cravos.
  • Sirva o tender morno acompanhado pelos ingredientes da decoração.

Fonte: Chef Fernando Hanna – http://www.goiasnet.com