Ingredientes:

• 03 xícaras (chá) de arroz Urbano cozido quente;
• 01 xícara (chá) de cebolas picadas;
• 01 colher (sopa) de óleo ou bacon picado;
• 03 xícaras (chá) de feijão roxinho cozido, sem caldo;
• 01 joelho de porco defumado;
• 01 lata de molho de tomate;
• 01 lata de vagem;
• 01 colher (chá) de açúcar;
• 01 colher (chá) de pimenta vermelha.

Modo de Preparar:

• Frite as cebolas numa caçarola larga em fogo médio, até que as cebolas fiquem transparentes.
• Adicione o feijão, o joelho de porco, o molho de tomate, a pimenta, o açúcar, a vagem e 2 xícaras de água.
• Deixe ferver; abaixe o fogo e deixe cozinhar destampado por 45 minutos.
• Retire o joelho de porco; tire a carne do osso e pique.
• Junte a carne ao feijão.
• Sirva o feijão sobre o arroz.

Fonte: http://www.iserv.com.br