Arquivo da tag: Trufa

Trufa no Palito

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Trufa no PalitoIngredientes:

  • 1 fôrma de acetato para trufas com palito
  • 20 palitos plásticos

Casquinhas:

  • 350 g de chocolate meio amargo

Recheio:

  • 600 g de chocolate branco
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de saborizante de morango
  • 1 colher (sopa) de rum

Modo de Preparar:

  • Derreta a o chocolate branco, adicione os demais ingredientes e reserve.
  • Após isso, derreta o chocolate meio amargo e faça as casquinhas, recheando-as com a trufa de morango.
  • Leve à geladeira, deixe secar e embrulhe.

Fonte: http://www.amofazerchocolate.com.br

Trufa de Banana com Aveia

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Trufa de Banana com AveiaIngredientes:

  • 1 fôrma de acetato para trufas

Casquinhas:

  • 500 g de chocolate ao leite

Recheio:

  • 350 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de Algemix sabor banana.

Decoração:

  • 150 g de aveia flocos finos
  • Minibananas de chocolate

Modo de Preparar:

Casquinhas:

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Faça as casquinhas e reserve.

Recheio:

  • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Adicione os demais ingredientes, misture bem e coloque nas casquinhas.
  • Feche as casquinhas e decore com flocos de aveia e minibananas de chocolate.

Fonte: http://www.amofazerchocolate.com.br

Trufa de Aceto Balsâmico e Mel

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Trufa de Aceto Balsâmico e MelIngredientes:

  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 50 ml de creme de leite
  • 40 ml de aceto balsâmico
  • 2 colheres [sopa] de mel
  • 1 colher [chá] de manteiga
  • Cacau em pó

Modo de Preparar:

  • Leve o aceto balsâmico e o mel ao fogo, deixe ferver até engrossar e reserve.
  • Leve também ao fogo o creme de leite e deixe ferver, desligue o fogo e acrescente o chocolate picado, misturando até obter um creme homogêneo.
  • Acrescente a redução de aceto com mel e misture bem.
  • Leve a geladeira por 6 horas, enrole as trufas e passe no cacau em pó.

Fonte: http://www.amofazerchocolate.com.br

Trufa de Leite em Pó

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Trufa de Leite em PóIngredientes:

  • 1 lata de leite em pó
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite com soro
  • 1 kg de chocolate ao leite para cobertura

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira o leite condensado, com ½ lata de leite em pó.
  • Adicione o creme de leite e o restante do leite e bata para misturar bem.
  • Em forminhas para bombom tipo trufas faça as casquinhas, recheie com a mistura e cubra com chocolate.
  • Leve à geladeira para endurecer.

Fonte: Cláudia Primavera – http://casadasreceitas.com.br

Trufa de Chocolate com Pimenta

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Ingredientes:

  • 200 g de creme de leite fresco
  • 3 pimentas-dedo-de-moça sem sementes e picadas
  • ½ casca de laranja
  • 3 colheres [sopa] de pimenta-rosa
  • 500 g de chocolate meio amargo picado
  • 40 g de manteiga sem sal em tempera ambiente picada
  • 30 g de mel
  • Chocolate ao leite para banhar as trufas (500 g)

Modo de Preparar:

  • Ferva o creme de leite com casca de laranja, as pimentas picadas e a pimenta-rosa em torno de 15 minutos no fogo baixo.
  • Numa tigela, coloque o chocolate e derrame o passado na peneira por cima, se necessário, leve ao forno micro-ondas para derreter.
  • Junte a manteiga e espere derreter.
  • Coloque numa fôrma com papel-manteiga, cubra e deixe em lugar seco em torno de 30 minutos.
  • Corte em cubinhos e passe no chocolate ao leite derretido e coloque no papel-manteiga.
  • Leve a geladeira até endurecer e embrulhe.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br