Arquivo da tag: Tomate Pelado Cheiro-Verde

Bolo de Aveia Light Salgado

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Bolo de Aveia Light Salgado

Ingredientes:

  • 200 g de peito de frango cozido com sal marinho e desfiado;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 50 g de ricota;
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos (60 g);
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde;
  • ½colher (sopa) de orégano seco;
  • 1 colher (chá) de sal marinho;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • ¼ de xícara (chá) de óleo de canola ou girassol;
  • 200 g de milho;
  • 4 ovos;
  • 2 tomates italianos cortados em cubos.

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Arroz Calabrês

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 xícara (chá) de salame picadinho
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 l de água fervente
  • 1 colher (sopa) de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Refogue o arroz no óleo, fritando bem.
  • Junte o salame, as azeitonas, o caldo de carne dissolvido na água e o purê de tomate.
  • Cozinhe em fogo brando, em panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até o arroz fique bem sequinho.
  • Tire da panela, ponha em um pirex, polvilhe com o cheiro-verde já picadinho e por cima o queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Cubo de Carne-Seca com Cerveja na Pressão

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 700 g de carne-seca demolhada e em cubos
  • 1 lata de tomate pelado picado
  • 1 lata pequena de cerveja clara
  • 500 g de mandioca sem casca, cozida e cortada em tabletes,
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça a panela de pressão e junte o óleo, a cebola e o alho, mexendo até dourar levemente.
  • Acrescente a carne; o tomate, a cerveja e leve ao fogo alto até ferver.
  • Se juntar espuma, retire com uma escumadeira.
  • Tampe a panela e deixe ferver.
  • Abaixe a chama e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Retire do fogo e deixe sair toda a pressão da panela.
  • Abra e verifique o cozimento.
  • Se precisar, cozinhe mais alguns minutos.
  • Passe para a travessa de servir e mantenha aquecida.
  • À parte, aqueça bastante óleo em uma frigideira funda e frite a mandioca até dourar.
  • Escorra sobre papel-toalha e sirva com a carne polvilhada com cheiro-verde.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Codo Meletti)