Arquivo da tag: Tomate Caqui

Insalata Mista com Tonno

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Ingredientes:

  • 80 g de alface-americana picada
  • 40 g de alface-crespa
  • 40 g de rúcula baby
  • 100 g de tomate-caqui
  • 10 g de cebola fatiada em rodelas
  • ½ lata de atum
  • 4 azeitonas pretas
  • 150 g de palmito

Molho:

  • 30 ml de azeite balsâmico
  • 90 ml azeite

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma travessa e tempere a gosto com o molho.

Fonte: Restaurante Andiamo – http://www.terra.com.br/culinaria

Salada de Tomate, Mussarela e Molho Pesto

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Ingredientes:

  • 4 tomates-caqui cortados em rodelas
  • 250 g de queijo mussarela de búfala cortado em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão fresco picado
  • ¾ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho grandes amassados
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 2/3 de xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Coloque no copo do liquidificador o manjericão, o alho, o queijo e as nozes.
  • Ligue e vá juntando o azeite lentamente, até obter uma pasta cremosa.
  • Numa saladeira, distribua uma camada de rodelas de tomate, cubra com uma camada de rodelas de mussarela fresca e espalhe por cima uma fina camada de molho de manjericão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Dolce Vita

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Dolce VitaIngredientes:

  • 2 fatias de abobrinha grelhada;
  • 2 fatias de berinjela grelhada;
  • 2 tomates-caqui grelhados;
  • 2 mussarelas de búfala;
  • Uma pitada de orégano fresco;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher [sopa] de molho pesto;
  • 1 pão ciabatta.

Modo de Preparar:

Molho Pesto:

  • Bata no liquidificador um maço de manjericão, 200 g de nozes, 50 ml de azeite.
  • Depois, acrescente queijo parmesão ralado e sal a gosto.

Montagem:

  • Intercale as fatias de abobrinhas e berinjelas com tomate e mussarela sob a ciabatta e leve rapidamente ao forno para tostar.
  • Finalize com uma colher [sopa] de molho pesto por cima, coloque sal e orégano.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Soundtrackers Café – http://daquidali.com.br