Ingredientes da Salada Fatuche 03:
Molho:
- 2 colheres (sopa) de essência de romã (à venda em casas de produtos árabes)
- 1 colher (sopa) de summac (à venda em casas de produtos árabes)
- 1 colher (sobremesa) de zaatar (à venda em casas de produtos árabes)
- 2 dentes de alho amassados com um pouco de sal
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Salada:
- 1 pão árabe cortado em quadradinhos e torrado
- 4 tomates sem sementes e em cubos
- 2 pepinos japoneses semidescascados em cubos
- ½ cebola média em cubos
- 5 rabanetes semidescascados em rodelas finas
- 4 folhas de alface rasgada
- ½ maço de rúcula rasgada
- ½ xícara (chá) de hortelã fresca
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- Sementes de 1 romã (dispense a película branca que fica entre as sementes, ela é amarga)