Steak Tartare Wessel

Steak Tartare WesselIngredientes do Steak Tartare Wessel:

  • 250 g de Steak Tartare
  • 2 gemas de ovo (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
  • 3 colheres (sopa) de cebola-roxa picada
  • 2 colheres (sopa) de pepino azedo picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora

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Steak de Frango

Steak de FrangoIngredientes:

  • 4 steaks de frango assados conforme instruções da embalagem
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • ½ pacote [sopa] de cebola pronta
  • 1 colher [sopa] rasa de açúcar
  • 1 colher [sopa] de vinagre balsâmico
  • 200 ml de creme de leite de caixinha
  • 300 ml de leite
  • 1 colher [sopa] de manteiga

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, derreta a manteiga, frite a cebola.
  • Quando a cebola estiver um pouco amolecida acrescente o açúcar, uma pitada de sal e o vinagre balsâmico.
  • Abaixe o fogo e deixe por cerca de 5 minutos. Reserve.
  • Em uma tigela, misture bem o leite, o preparado em pó para sopa de cebola e o creme de leite.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
  • Desligue o fogo e acrescente a cebola frita que está reservada.
  • Cubra o steak assado e sirva acompanhando arroz com salsa.

Fonte: http://www.seara.com.br

Steak de Avestruz Especial 02

Ingredientes:

  • 4 Bifes de 200 g de Bife de Avestruz

Marinada:

  • 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • ½ colher (sopa) com ervas para carne ou grelhar
  • ½ colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes para a marinada, misture bem e cubra os bifes com esse preparado durante 24 a 48 horas.
  • Os bifes marinados poderão ser grelhados ou fritos, a gosto; não muito bem passado

Sugestão: Servir com batatas fritas e uma salada mista

Fonte: http://www.portalplanaltina.com.br