Sopa de Frutos do Mar 02

Sopa de Frutos do Mar 02

Ingredientes:
1 xícara [chá] de cebola
1 xícara [chá] de salsão
2 xícaras [chá] de batatas cozidas cortadas em cubinhos
1 xícara [chá] de salmão
1 xícara [chá] de camarão
  • 1 xícara [chá] de mexilhão
1 xícara [chá] de vinho branco
1,5 l de leite
3 colheres [sopa] de manteiga
4 colheres [sopa] de farinha de trigo
2 colheres [chá] de sal
Pimenta-do-reino branca

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Caldo de Feijão-Branco

Caldo de Feijão-Branco

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido
  • 2 xícaras (chá) de água do cozimento do feijão-branco
  • ½ xícara (chá) de linguiça de frango picada
  • ¼ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • Molho de pimenta a gosto
  • 1 cebola picada

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Sopa de Frutos do Mar 06

Sopa de Frutos do Mar 06

Sopa de Frutos do Mar 06

Ingredientes:
  • 75 g de Cream Cheese Philadelphia
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 cebola média picada
  • 500 g de cação cortado em cubos
  • 2 ½ xícaras (chá) de água fervente
  • 300 g de camarões médios limpos
  • 100 g de mexilhões sem a concha

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Sopa de Frutos do Mar 05

Sopa de Frutos do Mar 05

Sopa de Frutos do Mar 05

Ingredientes:
  • 800 g de filé de cação
  • 300 g de camarão
  • 350 g de marisco
  • 200 g de lula
  • 1 xícara [chá] de farinha de mandioca branca
  • 2 l de água
  • 2 tabletes de caldo de bacalhau
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 dente de alho grande picadinho
  • 2 tomates picados em cubos
  • Óleo ou azeite de oliva suficiente para fritar o alho e cebola
  • Orégano, ervas finas, pimenta-calabresa a gosto
  • 1 colher [sopa] de colorau (urucum)
  • Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)

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Sopa de Frutos do Mar 03

Sopa de Frutos do Mar 03

Ingredientes:
  • ¼ de xícara [chá] de azeite de oliva
  • 1 cebola média
  • 1 alho-poró
  • ½ erva-doce pequena
  • 2 dentes de alho
  • ¼ de xícara [chá] de salsinha picada
  • 1 colher [sopa] de manjerona picada
  • 1 xícara [chá] de vinho branco
  • 2 xícaras [chá] de água de casca dos camarões
  • 2 xícaras [chá] de purê de tomates
  • 200 g de carne de siri
  • 300 g de camarões médios
  • 500 g de badejo
  • 300 g de lulas em anéis
  • 300 g de vôngoles na casca (opcional)
  • Sal
  • Pimenta-calabresa
  • Pão italiano para acompanhar

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