Sopa de Cebola Gratinada 11

Sopa de Cebola Gratinada 11

Sopa de Cebola Gratinada 11

Ingredientes:
  • 1 kg de cebola
  • ½ kg de músculo ou carne magra
  • 300 g de tomate
  • 200 g de cenoura
  • 250 g de farinha de trigo
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 4 l de água
  • 300 ml de vinho branco
  • 2 talos de salsão
  • 1 alho-poró inteiro com folhas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 pão francês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Creme de Mandioquinha 11

Creme de Mandioquinha 11

Creme de Mandioquinha 11

Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cebola
  • 2 xícaras (chá) de mandioquinha
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) de queijo minas padrão
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Crocante de parmesão
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)

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Sopa Cremosa de Ervilha com Bacon

Sopa Cremosa de Ervilha com Bacon e Catupiry

Sopa Cremosa de Ervilha com Bacon

Ingredientes:
  • 1 copo de Catupiry
  • 500 g de ervilha seca
  • 1 ½ litro de água
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 gomo de linguiça calabresa ou portuguesa sem pele cortada em cubos pequenos
  • 100 g de bacon bem picado
  • Sal a gosto se necessário

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