Arquivo da tag: Sem Glúten

Sequilho de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200 g de chocolate ao leite sem glúten
  • ½ kg de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de margarina
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes até soltar das mãos.
  • Modelar os sequilhos e colocar em uma assadeira untada e polvilhada.
  • Levar para assar em forno preaquecido à 180ºC por 20 minutos.
  • Derreter o chocolate por 30 segundos no forno micro-ondas.
  • Banhe os sequilhos, pode ser inteiro ou só metade deles.

Fonte: http://www.melhoresreceitas.com.br

Tortinha de Espinafre Sem Glúten e Sem Lactose

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Ingredientes:

  • 1 xícara de creme de milho
  • 1 xícara de farinha de arroz integral ou comum
  • 2 ovos inteiros
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de noz-moscada

Recheio:

  • 1 maço de espinafre limpo, cozido e picado
  • 1 tomate pelado e picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • 1 ovo cozido picado
  • 2 colheres de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque as colheres de azeite, doure o alho a cebola e refogue o espinafre.
  • Em seguida adicione o tomate, sal, pimenta e por último adicione o ovo picado. Reserve.
  • No liquidificador coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos.
  • Bata bem.
  • A massa deve ficar com uma consistência cremosa, mas não firme demais.
  • Ao virar o copo do liquidificador, ela deve escorrer facilmente.
  • Unte uma fôrma 20 x 20 cm rasa, adicione 2/3 da massa, coloque o recheio e por fim cubra com o restante da massa.
  • Leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos em fogo médio.
  • Quando a torta começar a dourar, ela deverá estar pronta.
  • Sirva quente.

Fonte: Luciane Baldo – http://www.semlactose.com

Bolo de Farinha de Milho 03

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Ingredientes:

  • 2  copos de (200 ml) de farinha de milho
  • 1 copo (200 ml) de queijo parmesão  ralado
  • 1 copo (200 ml) de leite
  • 1 copo (200 ml) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de margarina.

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas; o açúcar, a margarina, até ficar uma massa clara.
  • Acrescente os outros ingredientes secos, alternando com o leite, por último o fermento em pó e as claras em neve.
  • Coloque em uma fôrma untada e leve para assar em forno médio.

Fonte: http://lourdinha.mantiqueirabike.com.br

Biscoito de Amêndoas 08

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Ingredientes:

  • 175 g de creme vegetal de soja (sem lactose)
  • 400 g de adoçante de frutose
  • 135 g de farinha de arroz
  • 40 g de farinha de grão-de-bico
  • 30 g de amêndoas moídas
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoas

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Forre duas fôrmas com papel-manteiga.
  • Coloque o creme vegetal e a frutose na panela e aqueça em fogo brando, até o creme vegetal derreter e o adoçante dissolver.
  • Ferva, abaixe o fogo e apure de 4 a 5 minutos, até a mistura caramelizar levemente e ficar com a consistência de xarope.
  • Em uma tigela grande, peneire as farinhas e as amêndoas moídas.
  • Derrame a mistura por cima, junte a essência de amêndoas e mexa bem.
  • Ponha 1 colher (sopa) de cada vez da mistura sobre as fôrmas forradas, formando 14-16 bolas.
  • Pressione com a colher para deixar no formato de biscoito.
  • Asse de 10-12 minutos, até dourar ligeiramente.
  • Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Fonte: http://receitas.folha.com.br