Ingredientes:

• Rúcula
• Pêra
• Balsâmico de vinho tinto
• Queijo Ralado

Modo de Preparar:

• Lavar de um a dois pés de rúcula e colocá-las na travessa.
• Picar uma pêra em fatias compridas.
• Acrescentar um pouco de balsâmico de vinho tinto sobre a rúcula e a pêra.
• Acrescentar queijo ralado tipo Parmesão sobre a travessa e degustar a vontade.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Ingredientes:

• 1 talo de salsão picado
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
• 1 pé de alface
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1/2 xícara (chá) de maionese light
• 2 tomates em rodelas
• 2 xícaras (chá) de carne tipo lagarto cozida ou assada em cubos
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Misture a carne com o molho inglês, a maionese, sal, pimenta e o sal
• Sirva com o tomate, as azeitonas e as folhas de alface

Dica: Se a alface está murcha, lave as folhas, mergulhe-as em água fria por 30 minutos e escorra. Elas ficam verdinhas e com aparência fresca

Fonte: Tudo Gostoso – http://receitas.uol.com.br

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 maço de alface (picada)
• 1/2 xícara (chá) de maionese light
• 1/4 xícara (chá) de catchup light
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 10 g de queijo prato light (cortados em quadrados)
• 200 g de ervilhas escorridas
• 300 g de macarrão tricolor cozido

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, menos a alface
• Mexa bem
• Leve à geladeira por 30 minutos e sirva com folhas de alface enfeitando a salada

Fonte: Tudo Gostoso – http://receitas.uol.com.br

Ingredientes:

• 1 maçã vermelha ou fatias de manga
• 1 limão
• 1 pepino
• 2 talos de salsão
• 4 folhas de alface crespa
• 4 folhas de alface lisa
• 4 folhas de alface roxa
• 40 g de nozes
• 60 g de queijo minas
• 100 g de peito de frango desfiado
• Molho:
• 1 iogurte natural (200 g)
• 150 g de creme de leite fresco
• Salsinha
• Cebolinha
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Corte as alfaces em pedaços médios e disponha no prato em que vai servir
• Coloque junto o salsão cortado em diagonal e a maçã com casca em fatias
• Corte o queijo em lascas e adicione ao centro da salada, juntamente com o frango cozido e desfiado
• Para o molho, use somente as folhas da salsa
• Coloque tudo no liquidificador e bata até estar bem homogêneo
• Regue a salada com este molho e guarneça com rodelas de pepino

Fonte: Tudo Gostoso – http://receitas.uol.com.br