Salada de Caranguejo e Castanha-de-Caju

Salada de Caranguejo e Castanha-de-Caju

Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 500 g de carne de caranguejo
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 3 xícaras (chá) de rúcula
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju
  • Sal a gosto

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Salada Crocante de Alface e Abacate

Salada Crocante de Alface e Abacate

Salada Crocante de Alface e Abacate

Ingredientes:
1 ovo
1 colher (sopa) de mostarda
Suco de 1 limão
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de óleo de girassol
1 ½ colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 ½ colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 dente de alho picado
2 pés de alface-romana
1 abacate maduro, cortado em fatias, passadas no suco de limão,
1/3 de xícara (chá) de sementes de girassol ou de abóbora, sem casca, Lavadas.

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Salada de Quinua com Uvas-Passas e Damasco

Salada de Quinua com Uvas-Passas e Damasco

Salada de Quinua com Uvas-Passas e Damasco

Ingredientes:
  • 5 colheres [sopa] de amêndoas naturais sem sal picadas
  • 1 xícara [chá] de quinua em grãos
  • 1 xícara [chá] de suco de laranja
  • 2/3 de xícara [chá] de água
  • 1/3 de xícara [chá] de damascos secos picados
  • ¼ de xícara [chá] de uvas-passas
  • 2 colheres [sopa] de cebolinha bem picada
  • 1 colher [sopa] de salsinha fresca picada
  • 1 colher [sopa] de suco de limão
  • 3 colheres [sopa] de azeite de oliva extravirgem
  • ½ colher [chá] de sal marinho

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Apple and Shrimp

Apple and Shrimp

Apple and Shrimp

Ingredientes:
  • ½ maçã-verde
  • 8 nozes
  • 15 folhas de hortelã
  • 8 camarões-rosa médios
  • 5 folhas de alface-romana
  • 5 folhas de alface-roxa
  • 10 folhas de rúcula
  • ½ limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara (café) de vinagre balsâmico
  • 1 xícara (café) de azeite virgem
  • 8 folhas de manjericão
  • ½ dente de alho
  • ½ colher (café) de orégano

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