Sagu de Vinho Tinto com Creme de Baunilha

Sagu de Vinho Tinto com Creme de Baunilha
 

Ingredientes:
Sagu:
  • 2 l de vinho tinto fino de mesa ou vinho tinto seco
  • 2 l de água
  • 500 g de sagu
  • 2 xícaras [chá] de açúcar
Creme de Baunilha: (mingau bem mole)
  • 2 l de leite
  • 4 colheres [sopa] de amido de milho
  • 4 colheres [sopa] de açúcar de baunilha
  • 3 colheres [sopa] de açúcar

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Consumê de Frango 01

Consumê de Frango 01

Ingredientes o Consumê de Frango 01:

  • 1 kg de frango sem pele
  • 2 litros de água fria
  • 1 cenoura picada
  • 2 alhos-porós picados
  • 1 tronquinho de salsão (só as folhas)
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cravinho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) rasas de sagu ou tapioca
  • 1 xícara (chá) de água fria

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Compota de Sagu com Maracujá

Ingredientes:

  • 250 g de sagu
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 maracujás

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, colocar o sagu e 4 xícaras de água.
  • Deixar de molho por 2 horas.
  • Retirar a polpa dos maracujás, reservando uma parte.
  • Colocar no liquidificador, juntar a água restante e bater no liquidificador por 2 minutos.
  • Coar e reservar.
  • Numa panela, colocar o sagu com a água em que ficou de molho, o suco de maracujá e o açúcar.
  • Cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, até o sagu ficar transparente.
  • Retirar do fogo e colocar numa compoteira.
  • Por cima, adicionar as sementes de maracujá reservadas.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Taça Moça de Frutas

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de sagu
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 kiwis picados
  • 1 manga pequena picada
  • 2 goiabas vermelhas picadas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o sagu em água fervente até que esteja transparente.
  • Escorra e passe pela água fria.
  • Junte o leite condensado e o leite de coco, e leve para gelar até o momento de servir.
  • Misture as frutas, distribua em taças e cubra com o sagu.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.terra.com.br/culinaria