Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 150 g de margarina gelada picada
• 1 pitada de sal
• 1 ovo pequeno batido

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 potinhos de iogurte natural de 160 g cada
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 12 g dissolvido em 3 colheres (sopa) de água fria e levado ao micro por 25 segundos

Cobertura:

• 1 caixinha de morango
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Raspinha da casca de limão a gosto
• 1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparar:

• Misturar os ingredientes da massa até não grudar nas mãos
• Levar a geladeira para descansar por 1/2 hora
• Após esse tempo forrar fundo e lateral de uma fôrma com fundo removível de 22 cm
• Levar ao forno já aquecido e assar por 15 a 20 minutos
• Retirar e reservar

Recheio:

• Misturar os ingredientes e reservar

Cobertura:

• Levar ao fogo o morango com o açúcar e a raspinha de limão por 5 minutos
• Desligar e acrescentar a gelatina sem água e misturar bem
• Esperar tudo esfriar para a montagem
• Sobre a massa colocar o recheio e a cobertura
• Levar para gelar até o momento de servir

Fonte: http://gazetaweb.globo.com

Ingredientes:

• 8 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de leite

Para o recheio

• 1 1/2 xícaras de leite
• 1/4 xícara de açúcar
• 2 gemas
• 1 1/2 colheres (sopa) de maizena
• 1/2 xícara de amêndoa em lascas torrada
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 300 g de morango lavado, cortado ao meio (deixe alguns com cabinho)

Para o caramelo

• 1/3 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, a casca de laranja e o sal.
• Adicione a farinha e misture bem.
• Junte o leite e amasse até obter uma massa.
• Forre com ela uma fôrma de fundo removível de 22 cm de diâmetro e, com um garfo, fure a massa.
• Leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 25 minutos ou até ficar firme.

Recheio

• Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o açúcar, as gemas e a maisena, mexendo, até engrossar.
• Fora do fogo, junte metade das amêndoas e a baunilha.
• Leve para gelar, coberto com filme plástico aderido à superfície, por uma hora.
• Desenforme a massa e recheie com o creme.
• Cubra com o morango.
• Polvilhe com o restante da amêndoa.

Caramelo

• Em uma panela, ferva a água com o açúcar e o vinagre.
• Cozinhe por oito minutos ou até obter um caramelo claro.
• Retire do fogo e deixe amornar.
• Espalhe sobre a torta formando fios bem finos.
• Espere endurecer e sirva.

Fonte: http://claudia.abril.com.br