Ingredientes:

• 1 kg de abóbora rasteira sem casca e cortada em cubos
• 2 colheres (sopa) de pasta de curry vermelho
• 300 ml de creme de coco
• ¼ xícara de coentro picado

Modo de Preparar:

• Refogue a abóbora com a pasta de curry vermelho até começar a agarrar na panela.
• Adicione o creme de coco para diluir a mistura, cubra com água o bastante para nivelar com a abóbora e deixe ferver.
• Diminua a temperatura e deixe ferver até que a abóbora fique bem macia.
• Faça um purê, tempere com sal marinho e pimenta e acrescente o coentro picado.

Fonte: 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Ingredientes:

• 200 g de risoni cozido al dente
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubinho
• 1 envelope de caldo de legumes em pó
• 500 g de peito de frango cozido sem pele, cortado em tirinhas
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• Caldo do cozimento do frango
• 200 g de cenoura descascada e picada em cubinhos
• 200 g de batata baroa (mandioquinha) descascada e picada em cubinhos
• 200 g de batata rosa descascadas e picadas em cubinhos
• 200 g de abobrinha italiana picada em cubinhos
• 1 talo de salsão com as folhas
• 1 1/2 l de água fria
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão aqueça o óleo e o azeite e frite o alho e as cebolas
• Acrescente o caldo de legumes, o peito do frango, os tomates e refogue rapidamente.
• Junte todos os legumes picados, o talo de salsão inteiro, o caldo do cozimento do frango e a água.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após início da pressão, retifique os temperos, junte o risoni e deixe ferver por mais 5 minutos.
• Salpique a salsa fresca picada e sirva

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario

Ingredientes:

• 200 g de risone cozido al dente
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubinho
• 1 envelope de caldo de legumes em pó
• 500 g de peito de frango cozido sem pele, cortado em tirinhas
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• Caldo do cozimento do frango
• 200 g de cenoura descascada e picada em cubinhos
• 200 g de batata baroa (mandioquinha) descascada e picada em cubinhos
• 200 g de batatas Asterix descascadas e picadas em cubinhos
• 200 g de abobrinha italiana picada em cubinhos
• 1 talo de salsão com as folhas
• 1 1/2 l de água fria
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão aqueça o óleo, o azeite e frite o alho e as cebolas
• Acrescente o caldo de legumes, o peito do frango, os tomates e refogue rapidamente
• Junte todos os legumes picados, o talo de salsão inteiro, o caldo do cozimento do frango e a água
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após início da pressão, retifique os temperos, junte o risone e deixe ferver por mais 5 minutos
• Salpique a salsa fresca picada e sirva em cumbuquinhas

Dica: Substitua o frango por ½ kg de músculo traseiro cozido e desfiado.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br