Ingredientes:

• 1 pacote de pão de fôrma sem casca
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 copo de requeijão
• 2 latas de molho de tomate tradicional
• 300 g de presunto fatiado
• 400 g de queijo mussarela fatiada
• 1 pacote de queijo parmesão ralado para polvilhar
• 1 colher (sopa) de orégano para polvilhar
• Sal e azeite a gosto (opcional)
• Margarina para untar

Modo de Preparar:

• Passe o pão de fôrma rapidamente no leite para umedecer.
• Em uma fôrma retangular untada, monte a primeira camada de pão.
• Adicione o requeijão e uma lata de molho de tomate, espalhando bem e acrescente o presunto.
• Faça outra camada de pão, coloque a outra lata de molho e metade da mussarela.
• Finalize com a última camada de pão, a mussarela restante e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano.
• Deixe assar em forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.
• Se preferir, acrescente um pouco de sal e regue com azeite a cada camada.

Fonte: Gustavo Gutierrez – http://guiadacozinha.uol.com.br

Ingredientes:

• 1 pão italiano no formato de baguete
• 1 pacote de sopa de cebola
• 1 caixinha de creme de leite
• 150 g de queijo prato ralado
• 2 colheres de manteiga
• 3 galinhos de manjericão fresco picado
• 1 maço de salsa picada
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Corte o pão em fatias finas, sem separar as fatias, formando uma espécie de sanfona, ligada na base.
• Apóie sobre uma folha de papel alumínio e coloque em uma assadeira.
• Misture a sopa de cebola com o creme de leite, o queijo prato, a manteiga e os temperos verdes.
• Misture tudo muito bem e vá colocando porções desta mistura entre as fatias de pão.
• Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio alto (200°C) para dourar por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: http://ronaldorossi.com.br

Ingredientes:

• 4 croissants grandes, que possam ser cortados ao meio para serem recheados

Pasta de roquefort e maionese:

• 100 g de queijo roquefort
• 2 colheres de maionese
• 2 colheres de creme de leite

Refogado de cogumelos:

• 1 colher de manteiga
• 100 g de cogumelos champignons frescos cortados em lâminas
• 25 ml de conhaque
• Sal
• Pimenta do reino

Demais ingredientes:

• 2 colheres de alho poro cortado muito fininho
• Folhas de rúcula cortadas muito finas
• Mostarda tipo Dijon

Modo de Preparar:

• Faça a pasta de roquefort,
• Coloque em uma panela pequena ou pote para ir ao forno micro-ondas o creme de leite e o queijo e leve ou ao fogo baixo ou ao forno micro-ondas até que o queijo derreta,
• Coloque a maionese, mexa bem e reserve.
• Para o refogado de cogumelos coloque em uma frigideira a manteiga e frite os cogumelos, flambe com o conhaque, acerte o sal e a pimenta e reserve.

Montagem:

• Abra os pães, e passe mostarda na parte de baixo, coloque os cogumelos, uma camada da pasta de roquefort, a rúcula e o alho poro misturados e a parte de cima do pão,
• Sirva frio ou com os ingredientes do recheio mornos.

Fonte: http://ronaldorossi.com.br

Ingredientes:

Recheio:

• 600 g de maminha limpa em tiras
• 100 ml de azeite
• 4 colheres de mix de ervas mediterrâneas secas e trituradas (manjericão, manjerona, alecrim, sálvia, tomilho)
• 1 cebola pequena triturada
• Sal
• Pimenta-do-reino

Molho Gyros:

• 1 copo de iogurte
• Suco de 1/2 limão
• 1/2 colher de hortelã picada
• 1 colher de azeite
• Sal

Montagem para cada sanduíche

• 1 pão-sírio grande
• Alface picada
• 120 g de maminha previamente marinada e grelhada na frigideira
• 2 colheres de tomate picado
• 1 colher de cebola picada
• 4 colheres de molho Gyros

Modo de Preparar:

Recheio

• Junte todos os ingredientes em uma travessa, misturando bem.
• Deixe marinando por 12 horas na geladeira.
• Depois de marinada, a maminha deve ser grelhada em frigideira quente.

Molho

• Misture todos os ingredientes em uma tigela e deixe descansando por duas horas na geladeira.

Montagem

• Esquente o pão-sírio em uma frigideira.
• Coloque o pão sobre uma bancada.
• Monte o sanduíche sobre o pão inteiro e fechado, acrescentando os ingredientes.
• No final, enrole o pão em forma de cone.
• Enrole papel-alumínio na metade inferior do sanduíche para manter preso o pão no formato e não escorrer o molho.

Fonte: Restaurante Mister Gyros – http://vejasp.abril.com.br