Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de semente de abóbora
• 1/2 xícara (chá) de semente de melão
• Sal a gosto
• ¾ xícaras (chá) de tomate
• 2 xícaras (chá) de repolho fatiado
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 limão pequeno
• Semente de linhaça a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe as sementes de abóbora e de melão.
• Lave-as, salgue-as, umedeça-as e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
• Mexa algumas vezes até ficarem torradas e crocantes. Reserve.
• Corte o tomate em cubos pequenos. Reserve.
• Em um recipiente, misture o repolho, a cenoura, o tomate, a cebola e a salsa.
• Tempere com azeite e limão. Reserve.
• Colocar no liquidificador as sementes torradas e as sementes de linhaça e triture levemente.
• Adicione à salada no momento de servir.
• Adicione sal a gosto.

Fonte: Cozinha Brasil – http://receitasdatv.com

Ingredientes:

• 750 g de beterraba fresca cozida
• 750 g de cenoura
• 1/3 xícara de vinagrete de mostarda

Modo de Preparar:

• Descasque e rale as beterrabas e as cenouras no ralo grosso.
• Misture com o vinagrete de mostarda.

Fonte: http://www.sempretops.com

Ingredientes:

• 2 cebolas
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pepino
• 2 rodelas de ananás
• 2 limões (sumo)
• Sal
• Azeite

Modo de Preparar:

• As cebolas (com casca) e os pimentões leva-se à brasa até ficarem pretas tire a casca em água corrente cortando em pedaços de 3 cm
• O ananás vai à brasa 5 minutos, cortando em pedaços
• Corta-se o pepino aos cubos juntando tudo dentro de uma saladeira deite sal azeite e o sumo de limão misturando.
• Está pronta para servir

Fonte: http://www.sempretops.com

Ingredientes:

• 1  xícara (chá) de morangos frescos
• 200 g de queijo camembert ou brie
• 3  colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2  colheres (chá) de aceto balsâmico
• 1 pé de alface roxa crespa
• Sal e pimenta do reino
• 1 pé de escarola

Modo de Preparar:

• Corte os morangos em lâminas finas e coloque em uma tigela.
• Regue com o azeite e com o balsâmico.
• Salpique com sal e pimenta do reino.
• Lave as folhas de alface e escarola e distribua em 4 pratos individuais.
• Distribua fatias de morango sobre a salada e regue cada uma com um pouco do molho que se formou.
• Corte o queijo em cubos e arrume sobre as saladas.
• Sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Ingredientes:

• ½ xícara de iogurte desnatado
• ½ xícara de pepino sem pele liquidificado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de hortelã fresca picada (opcional)
• 1 colher de suco de limão
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes numa tigela e cubra com papel filme e leve à geladeira durante pelo menos 1 hora, deste jeito, o sabor ficará muito melhor.

Fonte: http://www.saboresdochef.com