Ingredientes:

• 1 xícara (320 g) de bacon picado,
• 1 colher (sopa) de óleo de milho,
• 4 fatias de pão de fôrma,
• 1 pé de alface,
• 1/2 maço de agrião,
• 200 g de queijo tipo brie fatiado,
• 1 xícara (220 g) de palmito picado,
• 8 pimentas rosa.

Molho:

• 1/2 xícara (120 ml) de azeite,
• 1 gema,
• 2 colheres (sopa) de suco de limão,
• 1 colher (sopa) de mostarda,
• Sal e pimenta do reino branca a gosto.

Modo de Preparar:

• Frite o bacon no óleo até dourar, escorra na peneira e deixe no papel toalha para secar.
• Corte as fatias em quatro partes e torre no forno.
• Em uma tigela, misture bem os ingredientes do molho.
• Na hora de servir, ponha o queijo nas torradas e coloque no forno quente até derreter. Tempere as folhas e o bacon, coloque por cima as toradas com queijo.
• Junte o palmito e a pimenta rosa.

Fonte: http://www.saborearte.com

Ingredientes:

• 1 peito de frango desossado
• 1 pedaço de gengibre (4 cm) levemente amassado
• 3 talos de cebolinha picados
• 3 colheres (sopa) de conhaque
• 150 g de uva (aquela quase preta)
• ½ alface americana
• ½ alface lisa

Molho

• 1 pedaço de gengibre (2 cm)
• ¼ dente de alho picado
• 1 colher (chá) de curry em pó
• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peito de frango em uma panela com água fervente junto com o gengibre e o conhaque por uns doze minutos.
• Retire o frango e deixe esfriar.
• Corte-o em cubos de 1,5 cm.
• Bata os ingredientes do molho em um liquidificador.
• Em uma tigela misture o frango, as uvas (tire as sementes) e a cebolinha junto com o molho.
• Coloque por cima da alface.

Dicas:

• Ganhe tempo utilizando uvas sem sementes.
• Não bata demais o molho no liquidificador para sentir as nuances de sabor.
• Você pode fazer barquetes de endívias usando o molho como recheio.
• Coloque um pouco de mango chutney por cima para dar um toque especial

Fonte: http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt – Portugal

Ingredientes:

• 1 pé de alface para decorar
• 400 g de sardinha em conserva
• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Lave as folhas de alface e distribua-as sobre um refratário.
• Escorra a sardinha, despreze a espinha e pique grosseiramente.
• Coloque sobre a alface e reserve.
• Em um recipiente à parte, misture o iogurte e a mostarda até ficar homogêneo.
• Tempere com a pimenta e despeje sobre as sardinhas reservadas.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Ingredientes:

• 500 g de escalopes de peito de frango
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 200 g de tomate cereja cortados ao meio
• 6 azeitonas pretas
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• Suco de 1 limão
• Salsa e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o óleo, o suco de limão, o sal e a pimenta.
• Grelhe os escalopes dos dois lados.
• Em uma saladeira, misture o frango grelhado, o pimentão, a cebola, o tomate e a azeitona.
• Em uma molheira, bata o azeite, o suco de limão, e o sal até todos os ingredientes incorporarem bem.
• Tempere a salada e salpique a salsa e a cebolinha.

Dica: deixe a salada temperada alguns minutos antes de servir para o tempero incorporar bem.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br