Ingredientes:

• 1 cabeça pequena de repolho roxo lavada e cortada em tiras finas;
• 1 colher (sopa) de vinagre;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 1 cebola pequena picada em cubos;
• 1 colher (chá) de cravo em pó;
• 1 colher (sopa) de mel;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Aqueça o óleo em uma panela aberta e frite a cebola;
• Refogue o repolho temperado com sal e vinagre.
• Retire do fogo, misture o cravo, o mel e misture bem.
• Acompanha carne assada de porco ou de pato

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br 

Ingredientes:

• 500 g de espinafre
• 2 ou 3 dentes de alho
• 2 colheres de azeite de oliva
• Sal

Modo de Preparar:

• O primeiro que você deve fazer é lavar o espinafre muito bem, folha por folha, para certificar-se de que não irá ficar nenhuma sujeira nelas.
• Depois enxugue bem as folhas de espinafre, procurando que elas tenham o mínimo possível de água.
• Pique os dentes de alho em fatias bem finas.
• Esquente uma frigideira com junto com o azeite, e quando estiver bem quente, refogue o alho nela, até que comecem a ficar dourados.
• Agora adicione as folhas de espinafre e tampe a frigideira.
• Desligue o fogo e deixe que o espinafre cozinhe com o calor da frigideira.
• Deixe o espinafre com o alho na sua frigideira até que as folhas de espinafre fiquem bem murchas, depois escoe a água do espinafre diretamente na pia.
• Coloque a sua salada num prato e jorre um pouquinho de azeite de oliva.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Ingredientes:

• 10 Tomates cerejas de coloridos
• 4 Tomates em rodelas
• 4 rabanetes
• Brotos de alho poró
• Brotos de rabanetes
• Brotos de grão de bico
• ½ maço de coentro
• ½ pé de alface
• ½ maço de manjericão de folhas grandes
• ½ maço de couve
• Sal, limão e azeite a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque primeiro as folhas, como preferir em um prato grande.
• Então coloque os brotos, em cima como preferir.
• Depois os tomates em rodelas.
• E para enfeitar os tomates cereja.
• Tempere com sal, limão e azeite.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Ingredientes:

Salada:

• 1/2 alface americana limpa e picada
• 150 g de chester cortado em tiras
• 2 peras
• 3 maçãs
• Suco de meio limão
• 1/2 xícara (chá) de passas brancas sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de nozes processadas grosso
• 7 metades de nozes
• Flores comestíveis

Molho:

• 3 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de creme de leite light
• Sal e pimenta branca a gosto

Modo de Preparar:

Salada:

• Tire a casca das maças e das peras.
• Pique elas em cubinhos e regue com o suco de limão coloque em uma vasilha.
• Junte o chester, as passas, as nozes picadas pequenas.
• Regue com o molho.
• Arrume as folhas de alface em uma travessa e coloque a salada sobre as folhas.
• Distribua as metades das nozes e as flores comestíveis por cima da salada.

Molho:                                                                                

• Em um recipiente misture os ingredientes e reserve.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br