Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de Ráris (7 cereais integrais)
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de sumo de abacaxi
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 4 fatias de abacaxi
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça torrada
• 1/2 xícara (chá) de peito de peru cortado em cubinhos
• Sal a gosto
• 3 1/2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

• Numa panela média leve 3 1/2 xícaras (chá) de água ao fogo alto.
• Assim que ferver, junte os cereais integrais (Ráris), abaixe o fogo e deixe cozinhar, com a tampa entreaberta, por 45 minutos.
• Desligue o fogo e deixe esfriar.
• Para extrair o sumo do abacaxi, esprema uma fatia da fruta e descarte o bagaço.
• Numa tigela grande, misture o suco de limão, o suco de abacaxi, o azeite, o sal e a hortelã picada.
• Junte os cereais integrais cozidos, misture bem e leve à geladeira.
• Corte o abacaxi em cubinhos e misture aos cereais.
• Por último, misture a farinha de linhaça e o peito de peru.
• Transfira para uma saladeira e decore com folhas de hortelã.

Fonte: http://www.biomenu.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de lulas limpas
• 1/2 maço de salsa picado
• 6 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 2 1/2 colheres (sopa) de azeite
• 6 a 8 fatias de pão de forma
• 1 colher (sopa) de creme de cebola
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe as lulas em água e sal até amaciarem.
• Pique e tempere ainda quentes, com o vinagre balsâmico batido com o azeite.
• Adicione o alho, a salsa, sal e pimenta.
• Deixe na geladeira.
• Em uma assadeira, coloque as fatias de pão e leve ao forno para dourar.
• Retire os pães e espalhe sobre cada fatia um pouco de creme de cebola.
• Leve de volta ao forno e deixe até secar.
• Coloque as lulas sobre os pães e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Ingredientes:

• 1 alface
• 1 endívia
• 1 xícara (chá) de maionese
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 1/2 suco de limão
• 1 colher (café) de alho
• 1 colher (sopa) de rum
• 1 papaia
• 200 g de kani
• Salsa, sal e pimenta do reino a gosto;

Modo de Preparar:

• Lave a alface e a endívia.
• Para preparar o molho, junte a maionese com o catchup, o suco de limão, o alho picado finamente, o rum e a salsa picada.
• Misture tudo com um batedor manual e tempere com sal e pimenta.
• Em uma saladeira, coloque a papaia descascada e cortada em gomos, as folhas de alface, da endívia e o kani desfiado.
• Regue com o molho e sirva decorada com um ramo de salsa.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br