Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz selvagem
• 1/3 xícara (chá) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 laranjas
• 2 latas de atum sólido escorrido e cortado em lascas
• 1 pepino japonês cortado em cubos
• 1 pimenta dedo de moça picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque a laranja e remova a película branca.
• Corte em gomos e retire as sementes. Reserve.
• Numa panela média, junte o arroz selvagem e seis xícaras de água e leve ao fogo médio por 50 minutos ou até ficar macio.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Numa tigela média, junte o arroz com o creme de leite e o suco de limão e misture bem.
• Adicione a cebola, o atum em lascas, o pepino, a laranja e a pimenta e tempere com sal.
• Misture, transfira para uma travessa ou saladeira e regue com o azeite.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de arroz integral cozido
• 2 tomates sem sementes picados em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubos
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• Sal, azeite e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Ponha em uma tigela o arroz integral.
• Tempere com o sal e a pimenta do reino e regue com o azeite.
• Acrescente o tomate, o queijo branco e a salsinha.
• Misture devagar e cubra com filme plástico.
• Leve à geladeira por duas horas.

Dica: polvilhe com queijo ralado na hora de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 pé de alface americana cortado em fatias finas
• 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
• 1 tomate picado
• 1 cenoura ralada
• 1 beterraba ralada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Misture a maionese, o ketchup e o creme de leite e reserve.
• Em uma saladeira coloque a alface, o grão-de-bico, o tomate, a cenoura e a beterraba.
• Polvilhe com o sal e regue com o molho.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 30 g de alface frisada, radicchio e rúcula,
• 55 g de beterraba ralada em fios
• 5 g de cenoura ralada em fios
• 5 g de palmito pupinha ralado em fios
• 20 g de molho de iogurte

Modo de Preparar:

• Coloque a salada em uma tigela, intercalando as verduras.
• Regue com o molho de iogurte e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br