Ingredientes:

• 1/2 kg de lombo de porco salgado,
• 2 folhas de louro e 4 de limoeiro,
• 3 maxixes médios sem casca, picados,
• 2 tomates médios sem sementes, picados,
• 2 colheres (sopa) de cebola picada,
• 2 colheres (sopa) de azeite,
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã,
• 1 colher (chá) de sal, rúcula para acompanhar.

Modo de Preparar:

• Mantenha o lombo de molho em tigela com água por 24 horas dentro da geladeira.
• Escorra a água.
• Ponha o lombo na panela de pressão.
• Junte as folhas de louro e as de limoeiro.
• Cubra com água.
• Tampe a panela.
• Cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até o lombo ficar macio.
• Tire do fogo.
• Retire a pressão da panela.
• Abra-a.
• Escorra a água e desfie o lombo. Reserve.
• Em uma tigela, misture maxixe, tomate, cebola, azeite, vinagre, sal.
• Sirva o lombo com salada de rúcula e o vinagrete de maxixe.
• Salsinha picada decora.

Fonte: http://caras.uol.com.br

Ingredientes:

• Mix de folhas a gosto (acelga, agrião, rúcula, couve, alface)
• Brotos de beterraba, salsinha (a gosto)
• Ramas manjericão a gosto
• Flores comestíveis a gosto (amor perfeito, capuchinha, borago)
• Limão a gosto
• Sal e azeite a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque no fundo de um prato o mix de folhas.
• Por cima, distribua os brotos, ramas e flores comestíveis.
• Tempere com limão, sal e azeite a gosto.
• Sirva em seguida

Fonte: http://v5.tvgazeta.com.br/vocebonita

Ingredientes:

• 1 kg de batata
• Suco de ½ limão
• ½ xícara (chá) de maionese
• 2 latas de sardinha
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas aferventadas
• 2 tomates, sem pele e sementes, cortados em cubos
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para regar

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias.
• Escorra e, ainda quente, passe no espremedor.
• Em uma tigela, misture a batata, o suco de limão e a maionese.
• Em outra tigela, misture a sardinha escorrida e cortada em pedaços, a ervilha, o tomate, a salsa, o sal e a pimenta.
• Com um pouco de azeite, unte 6 fôrmas de 10 cm de diâmetro, faça uma camada de batata, uma de recheio e a última de batata.
• Reserve um pouco de recheio para decorar.
• Pressione levemente e leve à geladeira por 2 horas.
• Na hora de servir, desenforme, decore com o recheio reservado e regue com o azeite.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 150 ml de azeite de oliva extravirgem
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto,
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon ou de mostarda amarela (americana)
• 2 pés de alface americana, cortada em tiras
• 5 tomates grandes e bem maduros, com pele e sementes, cortados em cubos
• 200 a 300 g de parmesão ralado grosso
• 4 ovos cozidos, ralados na parte grossa do ralador

Modo de Preparar:

• Para o molho, misture o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e a mostarda em uma vasilha funda o suficiente para bater à vontade, sem espirrar.
• Para a salada, coloque num recipiente a alface, os tomates, o parmesão e os ovos.
• Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
• Sirva.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br