Risoto Italiano com Funghi Secchi

Risoto Italiano com Funghi Secchi 

Ingredientes:

  • 300 g de arroz arbóreo
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 60 g de funghi secchi
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 200 g de queijo parmesão ralado grosso
  • Sal e pimenta-preta a gosto
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 l de água fervente

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