Ingredientes:
- 1 lata de leite de coco
- 150 g de açúcar
- 7 ovos
- 20 g de amido de milho
- Caramelo a gosto
Modo de Preparar:
- Coloca-se o leite de coco numa taça com o açúcar, os ovos, e a maisena e mistura-se tudo muito bem.
- Espalha-se o caramelo pela fôrma de pudim e coloca-se o preparado lá dentro.
- Tapa-se a fôrma com a sua tampa e coloca-se numa panela de pressão.
- Cobre-se a fôrma com água até meio.
- Tapa-se a panela de pressão leva-se ao lume e quando a panela começar a apitar baixa-se e conta-se 15 minutos.
- Passados os 15 minutos desliga-se o lume.
- Retira-se a fôrma de dentro da panela quando a pressão desaparecer e deixa-se arrefecer dentro da fôrma.
- Depois de arrefecer desenformar para um prato e leva-se ao frigorifico para refrescar.
Fonte: http://receitasana.pedroraf.com – Portugal
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