Arquivo da tag: Receita de Pudim

Pudim Tentação de Chocolate

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Ingredientes:

  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o chocolate, o leite e o café.
  • Leve ao fogo até derreter totalmente o chocolate.
  • Deixe esfriar.
  • Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite.
  • Coloque em uma fôrma untada com um pouco de óleo e leve a geladeira até firmar.
  • Desenforme na hora de servir.

Dica: decore com raspas de chocolate e cerejas.

Fonte: http://www.portalangels.com

Pudim Especial de Amêndoas

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Ingredientes:

  • 2 envelopes de gelatina em pó incolor (24 g)
  • 6 gemas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 260 g de amêndoas sem pele
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
  • Bata as gemas com 1 xícara (chá) de açúcar até dobrar de volume, continue batendo e acrescente o leite em fio.
  • Leve ao fogo brando sem parar de mexer e cozinhe até engrossar.
  • Não deixe ferver.
  • Retire o creme do fogo, deixe esfriar e misture a gelatina reservada.
  • Bata 160 g de amêndoas no liquidificador e misture ao creme.
  • Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantili e misture delicadamente ao pudim.
  • Coloque em uma forma para capacidade de 1 litro, untada com um pouco de óleo.
  • Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
  • Prepare o crocante: em uma panela, misture a água e o restante do açúcar, leve ao fogo brando e, sem mexer, cozinhe até dar ponto de fio e dourar.
  • Sobre uma superfície lisa e untada com margarina, espalhe o restante das amêndoas e por cima espalhe a calda, deixando uma camada fina.
  • Deixe esfriar e quebre em pedaços.
  • Desenforme o pudim e por cima distribua o crocante.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pudim de Leite de Coco 04

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 12 gemas
  • 1 ½ copo americano de leite de coco

Calda:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Ferver o açúcar com a água até formar uma calda grossa.
  • Retirar do fogo e junte a manteiga.
  • Deixar esfriar um pouco e acrescentar as gemas misturadas com o leite de coco.
  • Passar tudo pela peneira e colocar em fôrma untada com manteiga.
  • Assar no forno, em banho-maria, até ficar consistente.
  • Desenformar frio e cobrir com a calda.

Calda:

  • Ferver o açúcar com a água até formar uma calda grossa.
  • Utilizar a calada somente quando estiver fria.

Fonte: http://acritica.uol.com.br

Pudim de Coco 09

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 200g de coco ralado
  • Caramelo líquido para untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Preaquecer o forno a 180ºC.
  • Colocar no forno um recipiente com água a ferver (cerca de 2 a 3 cm de altura) onde caiba a fôrma onde vamos cozer o pudim.
  • Num recipiente grande, batemos os ovos com o açúcar (usei a batedeira), até ficar um creme homogêneo e claro.
  • De seguida juntamos o leite condensado e voltamos a bater, tendo o cuidado para que não fique leite condensado no fundo da taça.
  • Adicionamos o leite e batemos bem.
  • Por fim, juntar o coco ralado e envolver.
  • Untar uma fôrma com o caramelo e verter a mistura do pudim sobre o caramelo.
  • Colocar no forno em banho-maria cerca de 40 a 50 minutos.
  • Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br – Portugal

Pudim de Coco 08

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a mesma medida da lata)
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 3 ovos
  • Coco ralado para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma, derreta o açúcar em fogo baixo e cozinhe-o até obter o ponto de caramelo.
  • Espalhe-o por toda a forma e reserve.
  • Coloque o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem.
  • Despeje na fôrma e cozinhe em banho-maria até ficar consistente.
  • Desenforme, decore com o coco e sirva.

Fonte: http://www.sonhosbr.com.br