Polpetone ao Molho de Queijo
Polpetone ao Molho de Queijo
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Polpetone com Lentilhas
Ingredientes:
- 500 g de lentilha demolhada
- 1 cebola em pedaços pequenos
- 1 cabeça de alho
- 2 folhas de louro
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de cominho
- Quanto baste de caldo de bacon
- 200 g de carne de porco moída
- 1 ovo
- Quanto baste de farinha de rosca
- Quanto baste de pimenta calabresa
- Quanto baste de vinho branco
Modo de Preparar:
- Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer, em seguida coloque a cebola e deixe murchar.
- Depois acrescente o louro, as lentilhas, o alho inteiro, água e o caldo de bacon.
- Deixe cozinhar durante 15 minutos na pressão.
- Tempere a carne com cominho, sal, o ovo e a farinha de rosca.
- Misture muito bem para ficar homogêneo.
- Em seguida acrescente a pimenta calabresa e misture bem.
- Depois faça bolinhas de carne.
- Coloque um pouco de azeite em uma panela e deixe aquecer, depois coloque os polpetones e deixa grelhá-los.
- Em seguida coloque o vinho branco e tampe a panela, deixe cozinhar.
- Sirva as lentilhas e por cima os polpetones.
- Decore com salsinha.
Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br
Polpetone Especial
Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 2 pãezinhos amanhecidos
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de orégano
- 1/4 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 100 g de presunto picado
- 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 150 g de bacon em tiras
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, amoleça os pãezinhos no leite e pique bem.
- Acrescente a carne, a cebola, o alho, o orégano, a azeitona, o presunto, a farinha, o ovo, o sal e misture bem formando uma massa.
- Em fôrma de bolo inglês (10 x 20 cm), disponha as fatias de bacon deixando sobras nas laterais.
- Coloque a massa de carne pressionando bem.
- Feche com as tiras de bacon, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- Retire o papel e asse mais 10 minutos aproximadamente.
Dica: fure as fatias de bacon com um garfo.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br