Ingredientes:

• 1 kg de cação em postas
• Sal e pimenta-do-reino
• Suco de 1 limão
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 4 batatas cortadas em rodelas finas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão cortado em rodelas
• Sal
• 1 1/2 xícaras (chá) vinho branco seco
• Salsa picada

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe e deixe tomar gosto por 30 minutos.
• Aqueça o óleo numa panela ou frigideira de fundo largo e junte os demais ingredientes.
• Refogue em fogo baixo até o pimentão amolecer um pouco.
• Regue o refogado com o vinho e espere aquecer bem.
• Adicione o peixe e cozinhe por 15 minutos.
• Tire do fogo, passe para uma travessa e polvilhe com salsa.
• Sirva em seguida com arroz e salada.

Fonte: Receitas da Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br

Ingredientes:

• 1 kg de filé de peixe
• Suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino
• Tempere o peixe e deixe tomar gosto por alguns minutos.
• 200 g de camarão cozido picado
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Misture os dois tipos de farinha.
• Passe os filés de peixe por essa mistura e depois pelo ovo batido.
• Frite em óleo quente.
• Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
• Enquanto isso misture o camarão com a maionese e leve à geladeira.
• Arrume os filés num prato e coloque um pouco de maionese de camarão sobre cada um.
• Se quiser, sirva a maionese à parte.

Fonte: Receitas da Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br

Ingredientes:

• 4 filés (ou postas) de peixe
• Sal e pimenta
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 6 tomates picados, sem pele nem sementes
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Orégano

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão.
• Em seguida, passe-o levemente pela farinha de trigo e frite em fogo médio.
• Coloque numa travessa e reserve.
• Aqueça o óleo e refogue a cebola, sem deixar dourar.
• Junte o tomate, o cheiro-verde e o orégano a gosto.
• Deixe ferver, sem parar de mexer, até desmanchar o tomate e encorpar o molho.
• Prove e, se for preciso, acrescente sal.
• Junte o peixe ao molho, diminua o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
• Sirva com arroz branco e batata cozida (tipo sauté).

Dica: Use filés de linguado; namorado, pescada ou tainha. Se preferir postas, use garoupa, cação, bonito, pintado, badejo ou dourado.

Fonte: Receitas da Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br

Ingredientes:

• 6 filés de peixe
• 3 cebolas em rodelas
• ½ xícara de vinho branco
• 2 caixas de creme de leite
• Queijo parmesão ralado
• Sal
• Orégano
• Azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Doure as cebolas em rodela.
• Acomode-as no fundo de um refratário, espalhando-as de forma que cubram todo o fundo.
• Tempere os filés de peixe com sal e orégano e acomode-os sobre as cebolas.
• Regue com o vinho branco e leve ao forno médio, por mais ou menos 20 minutos, ou até o peixe ficar cozido.
• Retire o refratário do forno e com um garfo desmanche os filés, espelhando-os para que fiquem uniformes sobre a cebola.
• Com uma colher espalhe o creme de leite sobre o peixe, polvilhe o queijo ralado, e leve ao forno para gratinar.
• Antes de servir, coloque um pouco de azeite de oliva.

Fonte: http://caras.uol.com.br