Arquivo da tag: Receita de Pavê

Pavê Cremoso de Coco e Nozes

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Pavê Cremoso de Coco e NozesIngredientes:

  • 750 ml de leite
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 200 g de coco ralado
  • 2 pacotes de biscoito champanhe
  • 200 g de nozes picadas
  • 500 ml de creme de leite fresco batido em chantilly

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o leite, as gemas, o amido e o leite condensado.
  • Transfira para uma panela e cozinhe no fogo baixo, mexendo até engrossar.
  • Desligue o fogo, misture o creme de leite e a baunilha. Reserve.
  • Hidrate o coco com algumas colheres de leite até que fique bem úmido.
  • Forre um refratário ou uma fôrma com papel-alumínio.
  • Alterne camadas de biscoitos, coco ralado umedecido, nozes e creme, ainda quente. Reserve um pouco de coco ralado e nozes para decorar.
  • Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas.
  • Desenforme o pavê sobre uma travessa, cubra com o chantilly, o restante do coco e das nozes.

Dica: Se preferir substitua as nozes por amendoim

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pavê Mousse de Maracujá

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Pavê Mousse de MaracujáIngredientes:

Mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de suco de maracujá concentrado
  • 1 pacote de biscoito champanhe 180 g

Suspiro:

  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Calda:

  • Polpa de 2 maracujás
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bater os ingredientes da mousse no liquidificador.
  • Colocar em uma travessa.
  • Bater as claras em neve com o açúcar.
  • Levar ao fogo os ingredientes da calda.
  • Deixar reduzir por 10 minutos mais ou menos.

Montagem:

  • Sobre a mousse colocar os biscoitos.
  • Colocar o suspiro às colheradas (fica mais bonito).
  • Levar ao forno bem forte já aquecido por 5 a 8 minutos para dourar rapidamente.
  • Retirar do forno.
  • Colocar a calda e levar para gelar.

Fonte: http://www.aguanaboca.org

Pavê de Coco e Ameixa

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Pavê de Coco e AmeixaIngredientes:

Creme de ameixa:

  • 1 xícara (chá) de ameixa preta sem caroço picada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho.

Creme de coco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de leite de vaca
  • 1 pacote de biscoito champanhe
  • Coco fresco ralado para decorar

Modo de Preparar:

Creme de ameixa:

  • No liquidificador, bata a ameixa, o leite condensado, a margarina, o leite e o amido.
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.
  • Deixe esfriar.

Creme de coco:

  • No liquidificador bata o leite condensado, o coco ralado, a margarina, o amido de milho, o leite de coco e o de vaca.
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
  • Deixe esfriar.
  • Em um refratário ou em taças individuais, intercale camadas de biscoitos umedecidos no leite, camadas de creme de ameixa e de creme de coco.
  • Cubra com o coco ralado e leve para gelar.

Dica: O creme de ameixa e o creme de coco são boas opções para rechear bolos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pavê de Coco e Abacaxi 03

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Pavê de Coco e Abacaxi 03Ingredientes:

  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/4 de xícara (chá) de amido de milho
  • 1 bolo de coco comprado pronto (250 g)
  • 3 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 1 xícara (chá) de abacaxi fresco cortado em pedaços

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo médio o açúcar, o leite de coco, o leite e o amido, mexendo sempre por seis minutos ou até engrossar ligeiramente.
  • Reserve em uma tigela, coberto com filme plástico bem aderido à superfície para não criar película.
  • Com um cortador de biscoito de 6 cm de diâmetro, corte as fatias de bolo, obtendo oito discos.
  • Em taças de sobremesa altas, intercale os discos de bolo, regados com um pouco do vinho, o coco ralado, o abacaxi (reserve um pouco de ambos para decorar) e o creme.
  • Deixe na geladeira por duas horas.
  • Na hora de servir, decore com raspas de coco e o abacaxi reservado.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Pavê de Coco dos Céus

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Pavê de Coco dos CéusIngredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 2 pacotes de biscoito de coco

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque duas xícaras de leite, o leite condensado, o leite de coco (reserve quatro colheres das de sopa), o amido e metade do coco.
  • Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
  • Passe para uma tigela e cubra com filme plástico para não criar película.
  • Deixe esfriar.
  • Misture o leite de coco ao leite restante e molhe levemente os biscoitos.
  • Em um refratário, monte o pavê, alternando camadas de creme e de biscoito.
  • Finalize com o creme.
  • Leve à geladeira por 2 horas e polvilhe o coco restante antes de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br