Ingredientes:
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200 g de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de manteiga
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200 g de ricota
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1 pitada de sal
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1 xícara (chá) de doce de marmelada em cubinhos
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1 gema
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1 colher (sopa) de manteiga amolecida
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Farinha de rosca para polvilhar
Modo de Preparar:
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Misture a farinha de trigo, a manteiga, a ricota e o sal.
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Amasse bem até se tornar uma massa uniforme.
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Deixe descansar por cerca de 1 hora.
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Abra a massa com um rolo de macarrão e corte rodelas com a boca de um copo grande.
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Ponha no centro de cada uma um pouco de recheio feito com pedacinhos de marmelada.
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Dobre a parte livre da massa sobre o recheio e aperte as bordas.
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Disponha os pasteizinhos em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca, pincele-os com gema misturada com a manteiga e asse em forno médio.
Dica: Ao servir, polvilhe os pasteizinhos com açúcar e canela.