Ingredientes:

• 350 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) cheia de sal
• 1 colher (chá) de fermento ativo seco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3/4 xícara de água morna
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 50 g de salame triturado em processador ou picado miudinho
• 50 g de azeitonas verdes sem caroço trituradas em processador ou picadas miudinhas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha

Modo de Preparar:

• Coloque a farinha e o sal em uma tigela grande.
• Em uma tigelinha misture o fermento e o açúcar com um pouquinho de água
• Reserve até ficar espumoso.
• Acrescente o fermento líquido à farinha juntamente com a água restante e o azeite.
• Misture até formar uma massa macia; sove em uma superfície enfarinhada, por 10 minutos.
• Se faltar água acrescente mais um pouquinho.
• Coloque em uma tigela, cubra e deixe em local quente por 45 minutos, ou até dobrar em tamanho.
• Sove a massa crescida e junte o salame, a azeitona, a salsa e a cebolinha.
• Acrescente um pouco mais de farinha, pois como o salame e a azeitona são gordurosos a massa ficará um pouco mole.
• Faça uma broa redonda, de 25 cm de diâmetro, e coloque na assadeira untada.
• Cubra com um filme de PVC e deixe descansar por 1 1/2 horas até dobrar em tamanho.
• Preaqueça o forno a 190ºC.
• Com uma faca afiada, faça 2 ou 3 cortes na parte de cima do pão.
• Asse no forno por 20-30 minutos até a base ter um som oco ao bater.
• Deixe esfriar em uma grade de alumínio.
• Sirva fatiado, com queijo, manteiga ou sozinho com sopa ou massa.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br