Ingredientes:

• 6 camarões sete barbas
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 tomate picado
• Quanto baste de sal
• 4 ovo
• Quanto baste de cheiro verde picado
• 1 colher (chá) de óleo de soja
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Descasque e tire as tripas dos camarões.
• Lave-os bem e coloque-os no suco do limão.
• Com as cascas e as cabeças faça um caldo, fervendo-as em 1 xícara (chá) de água por 10 minutos. Reserve.
• Faça um refogado com o tomate e a cebola picada.
• Abaixe o fogo e acrescente os camarões e o sal, deixando refogar por 5 minutos.
• Em seguida, junte o caldo e deixe cozinhar bem, até reduzir o caldo.
• Em uma vasilha, bata bem os ovos.
• Acrescente a salsinha, a cebolinha e o refogado de camarão.
• Aqueça o óleo na frigideira, coloque a mistura e abaixe o fogo.
• Frite a omelete de um lado.
• Com o auxílio de uma espátula, vire a omelete e frite do outro lado.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes da Omelete com Farinha de Mandioca:

• 3 claras de ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
• 1/2 colher (chá) de sal
• Quanto baste de manteiga para fritar

Recheio

• 80 g de presunto sem capa de gordura ralado
• 80 g de mussarela ralada
• Quanto baste de orégano
• 3 gemas de ovo

Modo de Preparar a Omelete com Farinha de Mandioca:

• Bata bem as claras em neve
• A seguir, coloque as gemas uma a uma e continue batendo.
• Salpique a farinha e o sal e mexa para incorporar.
• Aqueça a frigideira com um pouco de manteiga para não grudar.
• Quando estiver quente derrame uma boa quantidade do ovo (uns dois dedos de espessura) e abaixe o fogo,
• Deixe a omelete cozinhar um pouco, até a parte de cima ficar com pouco ovo batido e mais cozido (passe o garfo de leve para ver).
• Então coloque de um só lado o recheio e vire o outro lado por cima, formando uma meia lua.
• Aperte as bordas da omelete de farinha, vire e deixe mais um pouco no fogo.

Recheio

• Misture tudo e reserve.

Farinha de Mandioca:

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br )

Rica em ferro, cálcio e potássio, a farinha de mandioca é também bastante calórica.

Uma porção de 100 gramas do alimento contém 340 calorias, 94% das quais vêm dos carboidratos.

São, portanto cerca de 80 gramas de carboidrato refinado em 100 gramas do alimento, o que torna a farinha de mandioca um dos alimentos mais ricos em carboidratos que temos à nossa disposição.

A farinha de mandioca é também uma boa fonte de vitamina B6, manganês, magnésio e ferro.

Duas colheres da farinha fornecem 110 calorias, 2,1 gramas de fibra alimentar, 0,5 g de proteínas e 0,1 g de lipídios (gorduras).

Benefícios da Farinha de Mandioca:

• Não contém glúten
• É fonte de fibras
• É pobre em gorduras
• Promove o bem estar

Fonte: https://cybercook.uol.com.br

Ingredientes:

• 4 cogumelos cortados em fatias
• 1/2 abobrinha em cubinhos
• 3 ovos
• Sal e pimenta do reino moída a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Em uma tigela funda, coloque ovos inteiros, adicione o sal e a pimenta, e bata os ingredientes vigorosamente até formar bolhas.
• Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente de tamanho médio.
• Refogue os legumes (cogumelos, abobrinha e pimentão) no azeite por uns 5 minutos.
• Adicione os ovos e espalhe os legumes pela frigideira.
• Cozinhe a omelete por mais 4 minutos em fogo baixo e comece a soltá-la do fundo da frigideira com a ajuda de uma espátula.
• Vire a omelete com a espátula e cozinhe por mais 2 minutos até dourar levemente.
• Adicione o queijo ralado (opcional) e dobre a omelete.
• Sirva imediatamente.

Fonte: Luciane Baldo – http://www.semlactose.com

Ingredientes:

Massa:

• 6 claras batidas em neve
• 1 pitada de sal e pimenta do reino branca

Recheio:

• 3 Colheres (sopa) de cottage
• 2 Colheres (sopa) de peito de peru picado
• 2 Colheres (sopa) de alho poró
• 1 pitada de Sal
• 1 pitada de Pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

• Refogue o alho poró com uma pitada de sal e pimenta
• Espere esfriar e junte com a cottage e o peito de peru picado. Reserve.
• Bata as claras em ponto de neve junto com o sal e a pimenta
• Aqueça uma frigideira e leve as claras ao fogo médio
• Ao endurecer (soltar da frigideira), acrescentar o recheio.
• Dobrar a omelete (meia lua)

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Ingredientes:

• 9 ovos
• 200 g de charque magro desfiado e retirado o excesso de sal
• 1 tomate sem pele picado
• 20 azeitonas verdes picadas
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho socados
• 100 g de palmito picados
• Cheiro-verde na quantidade que preferir
• Sal e pimenta-do-reino moída na quantidade que preferir
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Tire o excesso de sal do charque, deixe de um dia para o outro de molho em água, troque 2 vezes pelo menos
• No dia que for fazer ponha em panela de pressão com água cobrindo a carne
• Leve ao fogo por 20 minutos, conte quando levantar fervura.
• Desligue, quando esfriar um pouco desfie e reserve.
• Em uma panela antiaderente ponha as 3 colheres de azeite de oliva, o alho, a cebola e refogue um pouco
• Acrescente a carne desfiada, deixe colocar para fritar mexendo de vez em quando, ela deve ficar sequinha.
• Acrescente os demais ingredientes, menos os ovos e cheiro-verde.
• Ponha esta mistura em uma fôrma refratária média
• Reserve
• Bata o omelete: em uma vasilha quebre os 9 ovos inteiros, bata até que se misturem bem
• Salpique sal na quantidade que preferir e o cheiro-verde picadinho, imediatamente ponha sobre os ingredientes da fôrma refratária.
• Leve ao forno preaquecido por 10 minutos, a 180°C, após 20 minutos verifique se já está levemente dourada a omelete, depende do forno, se não estiver douradinho deixe no forno até ficar.
• Este prato pode ser servido frio ou quente, acompanha um almoço ou jantar, é versátil pode ser cortado em quadrados e receber amigos acompanhando um refrigerante ou cerveja.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br