Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola roxa pequena picada
• 1 ½ xícaras (chá) de presunto cortado em cubos
• 1 ½ xícaras (chá) de folhas e espinafre rasgadas
• 1 batata grande cozida e cortada em rodelas finas
• 1 pote de pasta de queijo sabor ervas (150 g)
• 8 ovos
• 1/4 xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
• Junte os cubos de presunto e doure.
• Acrescente as folhas de espinafre e refogue até murchar.
• Em refratário untado com um pouco de manteiga, acomode camadas do refogado e camadas de batata, intercalando com colheradas da pasta de queijo.
• Em uma tigela, bata bem os ovos com o sal, a pimenta e o leite.
• Despeje sobre o preparado e a asse no forno preaquecido a 200°C durante 25 minutos.

Dica: Se preferir substitua a pasta de queijo por cream cheese.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 pimentão verde
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 2 tomates cortados em rodelas
• 150 g de presunto fatiado
• 150 g de mussarela fatiada
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• Orégano a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão.
• Junte o arroz, o sal, a pimenta e a salsa.
• Desligue o fogo.
• Aqueça o forno a 200ºC.
• Em um refratário untado ponha metade do arroz.
• Distribua uma camada de tomate, de presunto e mussarela.
• Cubra com o restante do arroz.
• No liquidificador bata os ovos, o leite e o queijo ralado.
• Despeje por cima do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutos ou até dourar.
• Sirva quente.

Dica: Varie o recheio usando legumes com peito de frango desfiado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 6 salsichas de frango em rodelas
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 fatias de pão de fôrma light em pedaços pequenos
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada
• 1 xícara (chá) de requeijão
• Quanto baste de noz moscada
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Bata as claras em neve e reserve.
• Aqueça o leite e coloque os pedações de pão.
• Desligue o fogo e mexa bem.
• Adicione as gemas, o requeijão, a mussarela e a noz moscada.
• Mexa bem a cada item adicionado.
• Misture as claras em neve devagar.
• Arrume as salsichas na travessa e despeje a mistura.
• Leve ao forno 180ºC até que ele fique firme e dourado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 cenoura ralada
• Quanto baste de cheiro verde picado
• 100 g de peito de peru sem osso
• 60 g de ricota
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino preta

Modo de Preparar:

• Bata ligeiramente os ovos e adicione todos os ingredientes, menos a manteiga.
• Coloque a manteiga na frigideira e deixe derreter.
• Depois jogue a mistura de ovos e frite bem dos dois lados.
• Se desejar decore com uma pitada de cheiro verde picado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 400 g de camarão sete barbas limpo
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada finamente
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• Quanto baste de sal

Acompanhamento

• 1 pacote de pão de fôrma
• Quanto baste de alho picado finamente
• Quanto baste de azeite virgem extra
• Quanto baste de orégano

Modo de Preparar:

• Tempere os camarões com sal e pimenta do reino, coloque em uma frigideira o azeite e o alho, frite ligeiramente, junte os camarões e misture.
• Bata os ovos e despeje na frigideira juntamente com a salsa picada frite por três minutos, coloque uma tampa reta ou um prato raso e vire a omelete, frite por mais dois minutos.
• Sirva com as torradas de pão de fôrma.

Acompanhamento

• Coloque sobre as fatias de pães o azeite, o alho e o orégano.
• Asse-os.
• Sirva junto com a omelete.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br